所需食材：淮山g、白糖40g、花生油g
制作步骤：
1.山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出
2.放入五成热的油锅中，炸熟至金*色捞出
3.炒锅内放油烧至四成热（约℃），用小火放入白糖溶化
4.炒至金*色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液
5.盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用
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