*磊版山药芙蓉汤简单又美味，适合初冬季节食用
有独特的药用功能，降低胆固醇含量、护肝健胃、增强人体免疫力等功效
那么具体该如何做呢，下面我们做下详细的介绍。
食材
山药：g
胡萝卜：g
香菇：50g
鸡蛋：1-2个
青菜：少许
食盐：少许
做法
首先我们将山药去皮，然后用刀背将山药敲打成泥
处理好山药后，继续将胡萝卜去皮，干香菇提前泡发后，在将其切成末
接下来在准备1-2个鸡蛋，将蛋*取出备用,怕麻烦的话全蛋也可以
材料都准备好后，我们起锅，在锅内倒入少量植物油，带其烧热后，倒入胡萝卜、香菇丁，炒香
胡萝卜、香菇炒香后，倒入清水（凉水即可），然后接着倒入山药末
用炒菜勺或者汤勺在锅内按顺时针方向，缓慢胶东，将山药充分搅拌均匀后，盖上锅盖，焖煮10分钟，山药不易熟，需要煮久点
待山药煮熟后，我们加入搅拌好的鸡蛋，搅拌均匀后，再倒入青菜
鸡蛋和青菜都属于易熟食材，倒入后搅拌30秒，在放入食盐、鸡精等调料，即可完成山药芙蓉汤的制作
制作山药芙蓉汤的要点是有以下几种：
1、山药必须用刀背敲碎或者碾碎；
2、山药必须充分煮熟，不然会麻嘴；
3、鸡蛋和青菜下锅烫一下，基本就可以出锅了；
4、不爱吃鸡精的，可以不放。
图片来源于网络
编辑：李雯歌
审核：李蕾
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