做菜之前，丰丰要吟诗一首
啊～
帝都雾霾似仙境，
就是有点辣眼睛，
就是有点辣眼睛啊～
帝都雾霾似仙境。
空气质量不好？雾霾严重？吃霾的感觉不爽？看来你需要一盘清炒山药，清清爽爽，木耳清霾～
主要材料：
白玉山药，木耳，青椒，胡萝卜
调料：
盐，鸡精，糖
制作过程：
将山药去皮，切片，再去皮的时候记得带上一次性手套，因为皮肤敏感的人在接触山药黏液的时候会感觉到很痒，如果不小心接触到了，可以用热水或者醋清洗一下哦～
青椒和胡萝卜也都切片，让菜的颜色更漂亮～
锅里热油，下蒜末，炒出香味后加入山药，翻炒一下，将木耳，胡萝卜，青椒加入锅中，一起炒，大约4，5分钟加入盐和鸡精还有一点糖来提鲜，翻炒一下就可以出锅啦，出锅前加入一点香油，真是香爆了～～
注意：山药最好选用白玉山药，比较脆，口感比较好。木耳可以清理呼吸道哦～
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四色清炒山药
四色清炒山药是一道可口的美食，主要用料是山药，辅料是胡萝卜、尖椒、木耳等。这是一道非常好的补脾胃、益肺气的美味菜肴，如果您属于气虚型体质，那这道菜就再适合您不过了。
山药、木耳、尖椒、胡萝卜、葱、油、盐、葱花
鹅妈妈晶钻炒锅、艾丽格晶莹餐碗
1、准备好所有食材，处理好全部放入艾丽格晶莹餐碗中；（将木耳提前泡发洗净去蒂撕成小朵；山药清洗去皮，在冲洗一下，切片，泡进水里；尖椒、胡萝卜洗净切片；将葱切碎）；
2、鹅妈妈晶钻炒锅预热，加入适量植物油，并加热至产生油纹，倒入切好的从爆香，然后依次放入胡萝卜、尖椒、木耳、山药，进行翻炒。
3、加盐翻炒片刻就可以出锅啦！
小贴士
1.对山药过敏的同学请戴手套。
2.山药要看品种，有的山药接触空气也不会氧化变色，有的就会变色，为防万一，去皮之后就立即泡入水里。切片之后也要泡，一个是防止氧化，另一个作用就是可以去除山药切片后附着的粘液。
3.山药下锅之后，适当加一点水，当水耗干之后再续一点，如此反复一直到出锅。
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