温馨提醒：有五种素中荤，又称之为五辛——葱、蒜、韭、薤、兴渠。平时吃素时候不能吃，在生活中常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜。
美味素食
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*瓜金针蘑小炒
-材料-
*瓜一根，金针菇克
生姜、玉米油适量
盐、蔬果粉适量
-做法-
1.*瓜搽丝，金针菇洗净，切成两段，撕开
2.少许油加热，下金针菇翻炒出水
3.菇出水后，下*瓜丝，加入适量盐和蔬果粉翻炒，出锅
清炒山药
食材
山药，*瓜，胡萝卜，泡发木耳，生姜，盐，蔬果粉
做法
1.山药去皮洗净切菱形片
2.*瓜，胡萝卜同样切菱形片，生姜切末
3.锅里放油小火炒香姜末
4.开中火，放入胡萝卜翻炒一分钟
5.放入山药不停翻炒两分钟
6.放入*瓜和木耳，翻炒半分钟
6.加入适量的盐和蔬果粉炒匀即可
酸菜豆腐
-材料-
豆腐、酸菜、小红辣椒
植物油、盐，酱油
-做法-
1.酸菜、泡椒、小红辣椒切小丁；
2.豆腐切小块，焯一下水；
3.锅里烧热油，下入辣椒爆香；
4.再放入豆腐两面煎至金*；
5.随后放入酸菜翻炒；
6.淋入酱油，盐调味即可。
风味腐竹烩芹菜
-材料-
芹菜2棵、干腐竹50克
胡萝卜半根、豆豉1汤匙
姜末3克、盐1茶匙
素蠔油1大勺、昆布粉少许
-做法-
1.腐竹泡发好斜刀切成段
2.芹菜去叶，斜刀切成段
3.胡萝卜切成粗丝，姜去皮切末
4.起锅热油，下豆豉姜末炒出香味
5.下腐竹煸炒一会
6.加入芹菜、胡萝卜、素蠔油翻炒至断生
7.最后加入盐和昆布粉调味，翻炒均匀即可
菌菇素面
原料：面条、竹笙、蟹味菇、海鲜菇、菜心、香菜、素高汤。
调料：盐、蘑菇精、生抽、胡椒粉。
做法：
1.竹笙剪去头尾，加温水泡软，蟹味菇、海鲜菇切去根部洗净，菜心洗净切整齐，香菜洗净切小段。
2.锅中注水烧开，放入面条煮熟捞出，放入碗中，再放入菜心焯熟捞出摆入碗边待用。
3.另起锅加入一勺半素高汤烧开，放入竹笙、蟹味菇、海鲜菇，煮两分钟，调入适量盐、蘑菇精、胡椒粉、少许生抽，出锅浇在面条上，撒上香菜即可。
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