河南焦作铁棍山药
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣。我们今天介绍的铁棍山药比较细长，因表皮有像铁锈一样的痕迹，又由于河南焦作的铁棍最为出名，口感最好，故得名铁棍山药。
铁棍山药是河南焦作的著名特产之一，属于四大怀药（怀山药、怀地*、怀牛膝、怀菊花）的怀山药中的极品，在国内外享有很高的知名度。
先帅百货采购人员亲赴产地直采，
只为让大家享受到最正宗的铁棍山药！
“面而甜”
口感妙不可言
由于铁棍山药中的水分含量较少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味，多重口感，妙不可言~
多图预警！！！
隔着屏幕都能闻得见
扑面而来的香气~
好产地长出好山药
专业沙土种植
铁棍山药因种植地不同，种植间隔年限不同，品质上会有所不同。
河南焦作武陟，降水量-毫米，年日照光数小时，千年的河流冲积作用使这里的土壤沉淀了丰富的营养和微量元素，独特的沙土土壤，造就了营养价值极高的铁棍山药。
最关键的是，沙土地种山药非常特殊，需要以“轮作”的方法来耕种。一年种一轮，土地至少要休养几年，才能再次种植山药，不然山药容易生病，会影响它的口感和营养价值。所以沙土种植的铁棍山药每年的出产量都是有限的，格外的珍贵。
它不像其他庄稼可以直接灌溉，必须用机器喷灌，不打任何农药，浇肥也是猪粪鸡粪，绝对的无污染纯绿色食品。
采挖时为了保证山药的完整率，管理也需要的大量的时间及人力。山药深埋在沙土里，每根山药的采挖都异常困难，由于外形细长极易折断，所以更要小心翼翼。
采挖山药不仅是体力活，更是技术活哦~
山中之食，食中之宝
营养价值丰富
作为药食同源的典例，山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。
《本草纲目》记载：
”其味甘、性平、无*，具有“益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛”五大功效。
扶正祛邪
铁棍山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础。
滋阴补阳
铁棍山药补阴而有清虚热的作用，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，以能润皮毛，长肌肉。生捣敷痈疮，消肿硬，亦能补阴退热。
益肺止咳
铁棍山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
多种吃法
馋哭了
作为资深吃货的小编先为大家整理来了做法：
食材：干银耳10g、铁棍山药1根、枸杞若干、冰糖适量。
做法：
1.干银耳用冷水泡发30分钟左右，洗净去蒂，撕成小朵。
2.山药去皮切块后泡在清水中。
3.将银耳山药同时入锅，加入足量清水，大火煮开转文火熬4-5小时。
4.然后加入冰糖枸杞小火慢炖20分钟即可。
就这？?
No！！
拔丝山药
清炒山药
山药炖排骨
蓝莓山药
emmm……
隔壁的小孩儿都馋哭啦~
怎么样？心动啦？在这个寒风瑟瑟的冬天，快来安排集营养与美味于一身的铁棍山药吧~先帅百货各连锁超市均有售哦，快来选购吧~
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