冬天到了，土豆是很多家庭过冬菜。当然，现在小编也一样吃着土豆在加班。但吃了一辈子土豆，但你知道吗？土豆就是最好的药，降血糖、控血压、防癌、治便秘样样行！你真该好好学学！
1降压——生土豆榨汁降压多人不知道土豆其实还是一味“降压药”。高血压患者除了日常服药外，还可以用生土豆榨汁喝，可以起到控压、降压的作用。这是因为土豆中含有大量矿物质、B族维生素和钾。其中土豆所含的钾能取代体内的钠，将钠排出体外，有利于控压、降压。此外，土豆还可以提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生，这些都是控制血压的可靠保证。将土豆洗净，去皮，用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然后可依照个人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等饮用。
2润肠——土豆加蜂蜜治便秘便秘，多少人的痛！有多少人因为便秘而深感人生痛苦，但其实土豆+蜂蜜就可以治疗便秘。每克土豆里所含的膳食纤维高达6克，可以说治疗便秘的首选。把土豆削皮、切碎，用榨汁机榨成汁。把榨好的土豆汁倒进锅里，用小火煮，当土豆汁变得黏稠时，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次两勺，空腹服用即可。要提醒的是，蜂蜜最好选择槐花蜜。槐花蜜属凉性，用来治疗便秘效果最好。而热性的蜂蜜，吃了以后会增加肠道的干燥，反而会加重便秘的症状。
3减肥——土豆冰淇淋防肥胖冰激凌是很多人的最爱，但冰激凌中的高糖、高脂肪是发胖重要元凶！但其实并非只有奶油、牛奶、糖之类的才能做冰淇淋，土豆是做冰淇淋的好材料，自己动手做，不仅安全放心，还能预防肥胖。将土豆洗净、煮熟，用滤网压泥，将打发的淡奶油、土豆泥以及适量白砂糖和柠檬汁搅拌，冷冻一晚，食用时取出挖成小球，淋上果酱，就可以吃了，美味不长肉！
4消食——土豆炒着吃增食欲说到土豆，酸辣土豆丝很多人都吃过。炒酸辣土豆丝可以说是一味治疗食欲差的好药，酸辣可口的土豆丝可以增加食欲、促进消食，特别适合不爱吃饭的孩子。不过提示一下，土豆切成丝后，先在水中稍微泡泡。因为土豆中淀粉以直链淀粉为主，泡泡再炒，土豆丝会比较爽脆。加醋可以保护土豆中所含的部分维生素C，而炒的过程中放油，又可促进土豆中抗氧化物质的吸收。调成酸辣味，还能减少食盐用量。
5降糖——土豆当主食降血糖很多人都是高血糖，但降糖是个麻烦事。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6防癌——常吃土豆防结肠癌土豆中大量的膳食纤维不仅可以降血糖，还可以帮助降低胆固醇水平和及时排除代谢*素，常吃土豆能有效降低结肠癌的发病率。澳大利亚科学家曾进行实验，要求一部分实验参与者连续4周吃日常的食物，另一部分人吃同样食物，但同时补充抗性淀粉（从土豆中提取）。实验结果显示，摄取抗性淀粉可减少结肠癌风险。这是因为抗性淀粉在小肠内不会被消化，仍以碳水化合物的形式进入结肠，对结肠起到一定的保护作用。
7头痛——酒后吃土豆止头痛很多人喝酒后都会出现头痛的问题，这是因为饮酒过量容易导致身体脱水和微量元素钾流失，导致体内电解质失衡。一个中等大小的土豆含37克碳水化合物，可通过提高血清素水平缓解头痛症状。因此，醉酒后的头痛完全可以通过吃土豆得以缓解。8头痛——吃土豆养生还抗寒这个节气吃点土豆养生还抗寒！土豆中富含维生素A和维生素C，维生素Ａ能增强人体耐寒能力，维生素Ｃ可提高人体对寒冷的适应能力。另外，土豆和山药一样都具有益气、活血的作用，因此冬天每日坚持有一餐只吃土豆，对抗寒会很有效。
9美容——土豆汁清除色斑土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。香炸土豆丝
原材料：
：土豆两个
：鸡蛋一个、面粉克
：黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量
?准备好原材料
?土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝
?土豆丝冲洗一下
?将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱
?充分搅拌均匀
?加入面粉，混合均匀
?锅里放入花生油，多放一些
?烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多
大火炸至金*，出锅控油
干锅土豆片
原材料：
：腊肠两段、土豆一个、莲藕一段、洋葱半个
：红椒一个、杭椒克、青蒜苗五颗
：豆瓣酱适量、生抽适量、盐少许、油适量、生姜一块、大蒜三瓣
制作步骤：
?准备好原材料。
?腊肠入锅煮熟。
?土豆和莲藕切成片，用清水泡着。
?洋葱切成宽条、红椒怯场块、青蒜苗切成段。
?杭椒切成小圈。
?生姜、大蒜切成片。
?腊肠切成片。
?豆瓣酱剁细。
⑨锅里加入适量油烧到五成热，放入豆瓣酱炒出红油。
⑩加入姜蒜炒香，然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟。
?加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒。
?加入杭椒、蒜苗叶，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。
酱香土豆烧排骨
原材料：
：排骨克、土豆一个、胡萝卜一根
：生姜一块、大蒜瓣四瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、生抽适量、料酒适量
制作步骤：
准备好原材料
排骨切成小块
将排骨焯水，焯水的水中加入适量料酒
土豆、胡萝卜切成块
生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段
锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味
加入土豆、胡萝卜翻炒，加入适量生抽翻炒入味
加入适量水，大火烧开，然后调成中小火炖煮
煮到软烂大火收汁
出锅了
洋芋擦擦
原材料：
：土豆克
：淀粉50克、面粉50克
：盐适量、黑胡椒粉适量、小葱两颗、生姜一块、大蒜瓣三瓣，菜籽油适量、香油少许
制作步骤：
?准备好原材料
?将土豆擦成丝
?小葱切碎
?生姜、大蒜瓣切成片5、土豆丝里加入适量盐、香油，拌匀
?加入淀粉和面粉，拌匀?加入淀粉和面粉，拌匀
?加入黑胡椒粉、小葱拌匀
?锅里放入适量菜籽油，等不冒泡的时候放入生姜、大蒜瓣炸香
⑨去除生姜、大蒜瓣，放入拌匀的土豆丝
⑩等完全定型后，翻一面中火煎
一边煎一边用锅铲按压，煎至两面金*出锅
香焗土豆泥
原材料：
：土豆两个
：熟蛋*一个、芝士片一片、开水半碗
：黑胡椒口味沙拉酱适量、大拌菜口味沙拉汁少许、小葱适量、焙煎芝麻口味沙拉汁适量
制作步骤：
准备好原材料
土豆去皮洗净切成块
土豆放入锅里蒸熟
蒸熟的土豆里加入熟蛋*、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花
加入半碗开水，将土豆泥充分拌匀
装入蛋糕或者蛋挞模具中，表面撒上芝士碎，淋上少许大拌菜口味的沙拉汁
放入预热的烤箱中层，度，20分钟
出炉了可以直接食用，也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃
孜然肉末土豆
原材料：
：土豆三个
：猪肉克、青椒一个、红椒一个
：生姜一块、大蒜瓣三瓣、小葱三颗、生抽适量、盐适量、油适量、淀粉少许、孜然适量、香油少许
制作步骤：
准备好原材料
土豆去皮切成块
土豆放入锅里煮熟
青椒和红椒切成颗粒状
生姜、大蒜瓣、葱白，切成末，葱叶切成葱花
猪肉剁成末
肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉，抓匀
煮熟的土豆沥干水分，锅里倒入适量油，铺上土豆中小火煎
土豆的每一面都煎*厚出锅待用
锅里加入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒
加入青红椒粒翻炒，加入少许盐翻炒均匀
加入煎好的土豆、葱姜蒜末、盐、孜然，翻炒均匀
加入少许生抽翻均匀，撒上葱花
出锅了
凉拌土豆丝
原材料：
：土豆两个
：自制麻辣红油10克、盐适量、生姜一块、大蒜两瓣、香葱一棵、生抽适量、香醋适量
制作步骤：
?准备好原材料。
?将土豆配成薄片，如图摆放好。
?将土豆切成细丝。
?将土豆丝用清水清洗几遍。
?生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。
?锅里加入足量水，加入适量盐和香醋，大火烧到滚开。
?加入控去多余水分的土豆丝，用筷子拨开受热均匀，再次烧到滚开后关火。
?将土豆丝迅速倒入过滤网里冲凉水过凉，然后倒入凉白开里再过一遍，以免摄入生水。
⑨锅烧热，加入自制麻辣红油烧到七成热。
⑩倒入姜蒜末爆香后关火。
?将爆香的姜蒜末材料倒入控去水分的土豆丝里，加入适量生抽、香醋，香葱段。
?搅拌均匀即可。
百里香烤土豆
原材料：
：土豆0克
：自制麻辣红油适量、盐适量、生抽适量、孜然适量、百里香适量
制作步骤：
准备好原材料
土豆去皮洗净切成小块
土豆放入锅里煮到八九成熟捞出控去多余水分
土豆里加入适量盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、百里香，拌匀
披萨盘刷上一层油
将土豆铺在披萨盘里
放入预热好的烤箱中层，上下火，度，烤20分钟
出炉了
土豆炖牛肉
原材料：
：偏小的土豆三个、牛肉克
：生姜一块、大蒜瓣五瓣、八角一个、陈皮一块、豆瓣酱适量、生抽少许、老抽少许、花生油适量、料酒适量
准备好原材料
牛肉切成小块
牛肉放入锅中煮，水开后再煮几分钟，水中加入适量料酒和几片生姜
土豆切成小块，用清水漂洗一下
生姜、大蒜瓣稍微拍碎
焯好水的牛肉再冲洗一下，充分去掉浮沫
锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入姜蒜、牛肉一起翻炒
加入适量豆瓣酱，多炒一会，使其充分入味
加入土豆，放入少许生抽和老抽，翻炒均匀
加入适量水，放入陈皮、八角，烧开
转入高压锅，大火烧上汽后，改中小火，炖半小时
出锅了
锅巴土豆
原材料：
：土豆三个
：花生油适量、盐适量、孜然适量、自制麻辣酱适量
土豆去皮洗净
切成小块
清洗一下后放入锅内蒸熟
平底锅均匀刷上一层油
蒸熟的土豆块均匀铺上
开中火，煎至金*，直接晃动锅翻面，最好每一面都煎出锅巴
放入适量孜然、翻炒出香味，然后放入盐、自制麻辣酱，翻炒均匀
出锅了
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