●蒸山药
蒸山药可以保持原汁原味，避免加入其它的添加物，可以更好地保存营养物质，做法也非常简单，只需要在吃的时适当加入蘸料即可。
●炒山药
木耳本身可以达到清肺、益气的效果，搭配上山药可谓好上加好，是老少皆宜的一道菜品。
●打米糊
准备一定量的山药，去皮切丁，然后取适量大米，搭配一定量水用豆浆机打糊，可以缓解皮肤干燥等问题。
山药虽好，但是也要注意，山药中淀粉含量较高，大便干燥以及便秘人群最好是好吃;另外，山药是滋补的药物，容易上火的人也要少吃。
延伸阅读：洗山药手痒怎么办？
洗山药手痒主要是因为山药粘液中含有皂苷，接触皮肤之后会引发接触性皮炎。不过因为皂苷怕热，可以在洗完或者切完山药之后，将手洗干净用火烘一下，可缓解瘙痒症状。另外，最直观的防过敏方法就是在处理之前戴一副橡胶手套。
山药是生活中常见的食材，煮粥炒菜都是不错的选择，但是山药毕竟有一定的药用价值，是否适合自己还需要根据自身情况判断。
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