有一种滋补食材
体虚的人春天食用
赛过人参鹿茸
而且不上火
是食疗的滋补圣品
这种食材就是铁棍山药
李时珍的《本草纲目》有记载：
“山药唯有怀山药药效最佳”
“怀”指的是河南焦作温县地区
铁棍山药产量每年约吨
一不小心就会上当受骗
前段时间
一个大爷跟我反映，
因为长期吃温县铁棍山药
多年糖尿病一直吃药
现在已经不怎么吃了
一个大姐也跟我反映，
自己的小孩之前面*肌瘦，脾胃不好
吃了一段时间的铁棍山药和山药粉
现在胃口好多了，明显感觉吃胖了
我是王昆仑，地地道道的温县北冷乡人，
自己家里，舅舅家里，几个伯伯家里，
都种植有很多铁棍山药
但是这个销路一直没有打开
（4月拍摄）
很多时候都是成本价或者低于成本价销售
这是非常打击农民积极性的
铁棍山药一亩地，不管时间精力，还是金钱的投入
都是其他作物的3-4倍
但有时候回报确实一样多
比如，山药一年需要浇水9-11次
挖的时候更难
我呢，一直是跟着秦刚老师和放牛哥
互联网方面，有些经验和资源。
秦大和牛哥说
农民付出了那么多，但是回报太低
铁棍山药又是好东西
我们可以一起来做一些事情，帮助他们
于是，我们的“助农”之路开始了
同时也是响应zf号召，爱农助农
这次会议，也明确提出了要扶一把
（由于规则，不能附带原文以及图片视频）
舅舅告诉我
现在市场上
可能买不到真正的温县铁棍山药
即便是在温县当地的市场上
也有很多人用从外地运来的假山药
冒充真正的铁棍山药
这些假山药口感极差、毫无滋补作用
下面便是这几种常见的山药：
我们一直秉承一个理念
“宁可分文不赚，伪假丁点不掺”
面对市场上那些为牟取暴利
挂羊头卖狗肉的欺诈行为
既痛心又无奈
在普通人看来相差无几的山药
其实有“垆土种植”和“沙土种植”之分
而在垆土中生长的铁棍山药
从古至今都是“山药之宝”
（4月份拍摄）
我的家乡温县
种植的正是垆土铁棍山药
而且已经有近年的历史了
这里常年受沁河、*河两河的滋润
春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷
土壤肥沃且矿物质有机成份高
形成了独特的垆土土质，很适合山药生长
（温县正在挖山药的山药农）
温县铁棍山药久吃不上火
温县的老人各个健康有活力
七八十岁了照样下地干活
这和经常吃温县铁棍山药是分不开的
在年《健康之路》栏目中
特意介绍铁棍山药在中医中的重要地位
在温县孩子、老人平时感冒拉肚子
拿自家山药熬粥，不用多久就可以好了
下面有一些简单的
辨别真假温县铁棍山药的方法
希望大家不再上当受骗
接下来我就告诉大家
分辨真假铁棍山药的简单方法
一、看外形
真正的温县铁棍山药有以下几个特点
①表皮颜色呈褐色带有
铁锈一般的红紫色锈斑
这也是铁棍山药的名称来源之一
②真正的铁棍山药表面粗糙毛眼突出
毛密、毛多、毛长，形状稍显难看
③只有在垆土中生长的山药
才是正宗的温县铁棍山药
由于垆土质地坚硬
所以正宗的温县铁棍山药
密度更大，韧性更强
甚至可以弯曲到首尾相连
二、看断面粘液
山药“拔丝”越多，营养越丰富
市场上的假铁棍山药由于含水分多
十分的脆，几乎没有拔丝
而真正的温县铁棍山药拔丝非常的多
三、煮熟后的质感和口感
没有对比就没有伤害，煮熟之后
真的温县铁棍山药无论质感还是口感
都能秒杀其他山药
煮熟之后的温县铁棍山药
质感非常细腻，颜色洁白
口感瓷实、水分少，像栗子一样甘面甜
温县铁棍山药口感味道很好
软香糯甜，久煮不化，老人孩子都爱吃
最后，我想说
我要把山药当成一辈子的事业
秉承“宁可分文不赚，伪假丁点不掺”的原则
铁棍山药是老天爷赐给我们的好东西
自己也要吃，所以不能滥竽充数
老辈们留给咱这么好的生计，要珍惜
最后我以个人名誉保证
我们种植的每一棵山药
都是正宗的温县铁棍山药
同时希望大家都支持正宗温县铁棍山药
给真正铁棍山药的生存提供更大的空间
王昆仑ggk