如今的人们对于吃，可是越来越挑剔了，吃精加工的食物，虽然觉得味道好，但又嫌营养不够高，吃粗粮，营养丰富了，又觉得纤维素的含量太多，会刺激到肠胃，想以红薯为主食吧，又怕食用过多，引起胃部难消化，怕引发肠胃疾病，那到底有什么食物既美味又营养还能不伤胃呢？今天我就来为大家推荐一种食物：山药。
说到山药大家肯定对它都比较熟悉了，既可做成美味佳肴，又能当做是养生药膳，是一种非常优质的主食。山药当中虽然也含有部分的淀粉，但是此淀粉不同于其它食物的淀粉，因其颗粒比较小，故而并不会对肠胃造成太大的刺激。
此外，对于平时比较注重养胃或者患有胃肠疾病的人群来说，经常食用山药，还能帮助促进肠胃消化，提升胃肠功能，不仅完全不用担心会因吃山药而造成任何胃部不适，而且还能起到很好的保护胃肠的功效。另外对于患有糖尿病、高血压、高血脂的人群而言，可以将山药当成适量主食来进行食用，可增加人体在用餐后的新陈代谢。
冬天吃山药可养胃，如果按照这2种吃法，效果还会翻倍
1、蒸山药
说到山药的吃法，可能很多人就都会想到拔丝的山药，口感确实非常好，受到了很多人喜爱。可是这种拔丝的山药含糖、油量都非常的高，长期食用，非但不会有任何的养胃功效，反而因添加了各种调味剂，增加了肠胃的负担。所以山药最好的吃法就是蒸着吃，可以同米饭一起，这样既可保证不造成山药营养的流失，还非常利于肠胃的消化。
2、煮山药
煮山药和蒸山药一样，都是非常不错的选择，我们只需要将山药切成小段，和粥一起煮就可以了，也可根据喜好，加入适量的枸杞，这样配合煮出来的粥，养生效果更佳，山药和粥的营养成分可以起到充分的协调作用，养胃效果更佳。如果大家觉得味道稍微清淡了点，可以适量放点红枣片来进行调味，不建议直接加白糖。
冬天是最适合养胃的季节，用以上2种吃山药的方法，养胃效果则会翻倍，大家都记住了吗？如果觉得本文内容能够小小的帮助到你的话，请麻烦动动你灵活的小手指点个赞