本文用到的食材有:黄油胡椒粉胡椒
胡椒是有很多好处的，它性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效；主治寒痰食积、呕吐清水、反胃、脘腹冷痛、泄泻、冷痢；毒蛇咬伤、外敷治疮肿、犬咬伤；又可解食物毒。也能祛腥、解油腻，助消化。但是要是胡椒用量过大或长期较大量使用，对胃肠黏膜有刺激作用，可引起充血性炎症，并能诱发痔疮、血压升高以及心慌、烦躁等症状。
所以大家还是要知道什么事情都要适中。
做法：
1、材料备好。
2、黄豆隔夜泡发好，装入豆浆机网罩中，启动豆浆机打成豆浆。
3、用筛网过滤豆渣，倒入奶锅碗中，山药去皮切段泡入水中备用。
4、将豆浆倒入锅中，然后放入羊腿。
5、煮开后，勺去表面的浮沫。
6、盖上盖子，调小火炖煮一个小时。
7、然后倒入铁棍山药。
8、煮至山药软绵，撒入枸杞和盐即可。
小贴士：
1、如果是一般的羊腿建议用沸水氽烫，去除膻味。
2、用豆浆炖煮羊腿时就不要再放姜了，否则豆浆会凝固成絮状。
3、山药去皮后，建议用清水浸泡，要不然被氧化会变黄。
胡椒的保存方法
鲜胡椒要冷藏短储，粉状胡椒应该保存在密封容器中，避免受潮和光照，但是保存时间也不能太长了。
当我们把这道炖羊腿端上饭桌的时候，除了赢得家人的赞誉之外，我们还应该告诉家人，这道美食不但美味，还具备改善贫血、增加饱腹感和促进身体发育的养生功效。这道满满都是爱的美食不但犒劳了家人的胃，还带给全家人健康。