骨头炖山药是一道营养丰富的家常菜，其口感鲜美，汤汁浓郁，深受人们的喜爱。下面，我将为大家介绍一下骨头炖山药的家常做法。
准备食材：猪骨头克，山药克，姜片适量，盐适量，料酒适量，清水适量。
做法步骤：
1.将猪骨头洗净，放入锅中，加入适量的清水和姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟，将骨头煮至七八成熟。
2.将山药去皮，切成小段，放入煮好的骨头汤中，继续煮10分钟。3.汤汁已经变得浓郁，山药也变得软糯可口。接着，我们加入适量的盐和料酒，根据个人口味调整味道，再煮5分钟即可。4.将炖好的骨头炖山药盛出，撒上一些葱花点缀，即可享用。
除了上述的基本做法，我们还可以根据个人口味进行一些创新。比如，可以加入一些枸杞、红枣等中药材，增加汤的营养价值；也可以加入一些自己喜欢的调料，如胡椒粉、鸡精等，提升口感。总之，骨头炖山药是一道简单易学的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道适合全家人享用的美食。希望大家能够喜欢并尝试制作。