大家好，我是慧慧，秋天多吃山药，今天用山药给大家分享一个好吃的做法，下面我们一起来看一下吧。
山药，红薯，鸡蛋，白糖，酵母粉，蜂蜜
1.把洗净的山药削去外皮，容易过敏的一定要戴上手套。山药可以健脾养胃，助消化。，然后切成厚片。放入盘子里，再上锅蒸熟，开中火蒸20分钟。
蒸熟以后取出来，倒入大碗里，用磨具压成泥。然后打入两个鸡蛋，根据自己的口味再加入白糖。搅拌均匀，晾至温热，加入三克酵母粉，再次搅匀。加入克左右的面粉，搅拌成面续状。再加入一勺食用油，下手和成面团。揉成柔软光滑的面团，盖上盖子醒发2倍大。
2.准备一块红薯，去掉外皮，切成薄片，最后切成小丁，红薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，具有通便排毒、辅助降压、美容养颜的食疗功效。切好后放入盘中备用。
3.现在面也醒发好了，取出来揉搓排气。整理出圆形，用擀面杖擀成1厘米厚度的长方形面饼，像这样就可以了。上面再刷上一层薄薄的蜂蜜，这样更加的香甜，再撒上切好的红薯丁，从底部卷起来，切成大小均匀的剂子。准备一个模具，底部铺上油纸或者刷上食用油，放入做好的生坯。盖上盖子二次醒发这两倍大。取一个蛋黄搅散，在上面均匀的刷上一层蛋黄液。撒上几粒白芝麻，增香。盖上耐高温的保鲜膜，冷水上锅，水开蒸40分钟。关火，再焖五分钟出锅。
现在已经蒸熟了，看着就很有食欲。倒扣过来，脱膜，色泽金黄，用手按压，弹性非常的好。掰开看一下，非常的松软，山药这样做比面包还好吃，比花卷还简单，用蜂蜜和红薯做馅料，营养也是非常的丰富，咬上一口，香甜松软，我家大人还是都超级的爱吃，。喜欢的朋友就收藏起来试试吧，我每天都会更新不一样的美食文章。
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