山药这种吃法你见过吗？甜糯滑多种口感，清香爽口不腻。
每年的冬天，山药的身影随处可见，山药即可以当菜食用，也是中药材，营养价值特别高，所以山药上大家饭桌的频率也是很高的，我们平时常见的山药吃法，基本都是蒸着吃，或炒着吃的。这两种吃法不知道大家喜不喜欢吃，反正我家的两个宝宝都不爱吃。他们都爱吃拔丝山药，但是这道菜不仅对做菜的技术要求很高，而且还得油炸，因为含油量太大，所以我家一般是不吃的。为了让他们多吃山药，就想到了一款加红糖用水煮的红糖山药，虽然做法简单，但是颜色和口感一点不差，孩子们都特别喜欢吃。
所需食材：山药、红糖、香油、盐、白芝麻。
山药洗干净，山药的品种最好用小白嘴，因为这个品种的山药特别糯。当然别的山药也是可以的，只是口感会不同。
去掉外皮，去外皮之前要么提前用醋泡一下手，要么带上手套，不然手会刺痒，很难受的。
切成滚刀块。
碗中放少许的盐加些清水，把山药块泡两分钟，这样能去掉些山药的黏性。
锅中不需要放油，把泡好的山药块放进锅中，最好用不粘锅。
接着滴入少许的香油。
在放入适量的红糖，这个红糖的量大家自己估量就可以，喜甜的多放点，不爱吃甜的少放点，但是不能放太少，毕竟咱们这个菜就红糖这么一个主要配料。
倒入没过山药块的水，搅拌均匀。
大火烧开，盖上锅盖转小火煮15分钟。
在大火收浓汤汁，这个时候就要不停地搅拌了，不要糊锅了。
出锅装盘，撒上些白芝麻，开吃吧。看颜色色泽鲜艳，闻着气味香甜，吃起来甜糯滑多种口感，清爽可口不腻，最主要的是不腻、不腻、不腻重要是事情说三遍。赶紧动手做起来吧，平时吃腻了别的口感，换一种吃法，会得到意想不到的效果。
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