甜品在我们生活中是一道不可或缺的点缀，今天秋秋和大家分享一道好吃又营养的美味甜品，我们今天用到的食材都是比较营养的，今天用的主要食材是山药和红小豆，相信这两种食材大家都不会陌生吧。
山药既是中药材也是一种食材，山药营养比较丰富，而且山药的吃法也比较多样，山药可以用来做菜也可以用来做面食、点心这些，今天用到的另一种食材就是红小豆，红小豆可是甜品中常用的一种食材，像我们中秋节常吃的月饼中就有用到红豆沙，我们今天也是要用红小豆来做成红豆沙来做这道美味的点心，山药和红小豆的香甜绵软相混合，而且这道甜品的做法也非常简单，秋秋现在就和大家分享一下这道美味甜品的做法。
准备食材：山药、红小豆、白砂糖、黄油、麦芽糖、糖桂花。
制作流程：
1、做这道甜品我们要先做好红豆沙，做红豆沙我前期有和大家分享过详细的做法，这里再简单和大家分享一下红豆沙的详细做法，红小豆先用清水淘洗干净，再用清水将红小豆浸泡一个晚上。
2、浸泡好的红小豆倒入锅中，将浸泡红小豆的水一起倒进去，如果水不够再加一点清水，小火慢煮，煮至红小豆都明显变大，有明显的开口就可以出锅了，将煮好的红小豆倒入破壁机里，再加一点煮豆子用的水，水不要加太多，破壁机能转动就可以了，因为加多了等下炒豆沙的时候就会非常累了，启动破壁机将红小豆打成泥，然后将打好的红豆泥倒入不粘锅中。
3、打好的红豆泥小火慢炒，慢慢炒出红豆泥中的水分，依次再加入黄油、白砂糖和麦芽糖，这个比例是1斤红小豆加入g黄油，g白砂糖、g麦芽糖，用小火慢炒，将豆沙炒至没有流动感就可以了，我们的豆沙就炒好了，可以装入保鲜袋里，放入冰箱里冷冻起来，平时做点心的时候就可以拿出来用了。
4、红豆沙炒好后，我们再来加工山药，先戴上手套，因为生的山药汁碰到手上很容易过敏发痒，所以一定要戴上手套有备无患，将山药去皮洗净后切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。
5、蒸熟的山药片用擀面杖捣成山药泥，捣得尽量细一点，再找一个活底的模具，在底部铺上一张油纸防粘，再将一半的山药泥倒入活底模具中，用勺子将山药泥抹平，再铺上一层我们炒好的红豆沙，也用勺子抹平，抹平后将剩下的山药泥盖在上面，用勺子抹平，在上面再淋上一点糖桂花，这样吃起来更加香甜好吃。
一盘香甜可口的山药红豆糕就做好了，香甜绵软，吃起来既有山药和红豆的香甜，又隐隐地透出桂花的淡淡花香，每一口都能带来超满足的口感，喜欢吃其他口味的朋友们也可以搭配进来一起哦，例如可以加一点芝麻、花生、紫薯等好吃又提味的美食来增香也很不错哦，大家还可以根据自己的口味，加一些自己喜欢的食材在里面，用这道甜品来做下午茶你们感觉怎么样呢？朋友们，你们如果有山药其他好吃的做法，也可以和秋秋分享哦。
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