山药平时常见的一种蔬菜，那么大家知道它的功效和食用注意吗？下面我们将对山药进行一个简单的介绍。
山药：是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。主产于河南，江苏，广西，湖南等地，以河南产者称为“怀山药”。
山药的化学成分：主要含皂疳、粘液质、甘露聚糖、糖蛋白、尿囊素、山药素、胆碱、粗纤维、多巴胺、果胶、淀粉酶及微量元素等多种成分。
功效：
1、用于脾胃虚弱证（既补脾气又益脾阴，用于止泻、妇女带下、食少等）
2、用于肺肾虚证（补肺肾之气益肺肾之阴，治疗咳嗽、喘促、遗精，尿频等）
3、用于消渴症（现代医学又称糖尿病）
4、山药多糖、总黄酮和山药稀醇提取物具有抗氧化，抗衰老作用
5、山药中的尿囊素具有麻醉镇痛和消炎抑菌等作用
6、山药配合其他药物，还可以治疗小儿秋季腹泻，消化不良，婴幼儿腹泻等疾病
7、此外山药还有降血脂，降血糖，抗肿瘤等作用
怎么样？是不是很惊讶！这平淡无奇的山药居然还有这么大的功效呢。那么它有什么食用注意事项呢？
山药食用注意：山药属于补虚药的一种，药性滋腻，过多食用的可影响脾胃的消化吸收功能，因此不可多食用，尤其是胃肠功能较差者。
喜欢吃山药的朋友切记不可过多食用哦。