山药，健脾、补气
老少皆益
每年霜降以后
山药收获，最滋补
《本草纲目》早有记载：
“山药唯有怀山药药效最佳”
“怀”指河南焦作温县地区
焦作温县
太行山的南麓
千年的河流冲积使这里的土壤
沉淀了丰富营养和微量元素
农人们常说：
山药是祖宗留下的好东西，
可不能糟蹋了
所以这里依旧沿袭着
最传统的种植方式
都是手工耕作
为了从根源上保证山药的原汁原味
铁棍山药生态种植基地
坚持“五不用”标准：
不用农药、不用化肥、不用除草剂
不用其他品种、不用化学合成激素
霜降之后
山药地上部分，完全枯死
养分会全部转移到地下
才到了铁棍山药收获的最佳时候
铁棍山药品质日趋完美
口感开始慢慢变甜
铁棍山药生长在地下一米左右
加上本来就娇嫩，容易挖断
需要农人小心翼翼地挖
挖铁棍山药
可是个讲究体力和技术的活
山药质地细密
外表布满褐色斑块
颇似生锈的铁棒
这就是“铁棍山药”名字的由来
温县铁棍山药
皮薄，肉质瓷实
简单蒸煮后
粉、糯、香、甜
像板栗一样，好吃！
脾胃不好的人，去医院医生都会建议多吃点好的山药，这样能养脾胃。
因为营养丰富，山药适合给病后虚弱体质、产后新妈妈调养身体用。
小孩子吃山药也非常好，可以有效增强免疫力，强健体魄。
山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。
黏蛋白能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，降血压、降血糖、降胆固醇，
是三高人士、糖尿病患者以及老人的食疗圣品。