主食是人体日常能量的主要来源，以我们常见的普通大米为例，其主要特征是它富含碳水化合物淀粉，含量约为70％或更高。含淀粉的主食在提供能量的同时，对人体的负担较小，脂肪较少，蛋白质含量较低且代谢废物较少。此外，经常提供营养素，例如B族维生素，矿物质和膳食纤维。因此，庄庄建议必须确保每天吃一些主食。
1、不吃主食是不可取的
主食太少或没有主食会导致大脑血糖供应不足，容易感到疲倦，情绪不稳定并降低工作效率。常不吃主食，可能有月经推迟，记忆力减退。
2、小心吃太多的主食
多吃主食很容易导致卡路里摄入过多，此外，精制碳水化合物的过量摄入会增加血糖负担和胰岛素激增，这对健康有害。
1克碳水化合物产生4卡路里，成年女性建议一天摄入碳水化合物的量要控制在-g，男性一天的碳水化合物的摄入要控制在g-g之间。
在我们的日常生活中，用各种粗粮，土豆和豆类替代主食白米饭是一个不错的选择。但是，许多朋友并未将这些应代替精制白米粉的食品作为主食，而是将其当作菜。这实际上变成了主食加主食，并且碳水非常受欢迎。
那么，在日常生活中，有哪些明明能当主食，却被做成菜的食物呢？
1、土豆
土豆富含膳食纤维和2％的蛋白质，具有很高的抗淀粉含量和饱腹感，每克土豆粉约93kcal，21.55g碳水化合物，一个土豆几乎相当于一个汉堡包，因此仍然有必要替换相应的主食。
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2、红薯
与马铃薯相比，地瓜的碳水化合物中糖分含量高得多，因此味道更甜，因此也被称为地瓜。每克红薯馅含约90大卡的热量，20.71克碳水化合物。
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3、山药
每克山药含有水84.8克，卡路里57大卡，蛋白质1.9克，碳水12.4克，不溶性膳食纤维0.8克。
相关菜肴：山药和黄瓜炒木耳，虾山药和山药汤
4、各种豆
例如，常见的红豆，绿豆，鹰嘴豆，毛豆，干豌豆，干蚕豆和其他富含淀粉的豆。建议每天食用50-克全谷物和混合豆，豆类富含赖氨酸，而谷类蛋白质缺乏赖氨酸。因此，将杂豆和谷物作为主食可以提高蛋白质的营养价值，对确保免疫功能甚至皮肤和头发的健康非常有帮助，豆类的血糖反应也远低于谷物。
5、苦荞麦片
苦荞麦片的血糖反应也远优于其他主食，可以作为减脂降血糖期间的优质选择。苦荞被全球称之为“天然胰岛素”、“五谷之王”，集蛋白质、脂肪、淀粉、生物黄酮、微量元素、维生素、膳食纤维等七种营养元素为一身，对人体有多种营养养生作用，而其中含有的黄酮成分是有效对抗“胰岛素抵抗因子”，很好的避免了血糖高转化成脂肪储存。
6、莲藕
每克莲藕含有水86.4克，卡路里47大卡，蛋白质1.2克，碳水化合物11.5克，不溶性膳食纤维2.2克。
莲藕富含膳食纤维，维生素C和钙。它的卡路里不低，碳水化合物含量也相对较高。有必要减少相应主食的量，以避免过多的淀粉摄入。
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最后庄庄希望每个人都可以吃的开心，瘦的开心，拥有一个健康的好身材。