山药，作为最具代表性的药食两用食物，深受大家的喜欢，食用山药对身体好，中医会把山药当做药物，而我们更多的把山药当作食物。你知道吗?山药还有“神仙之食”的美誉，足见吃山药是极好的事情。
食用任何一种食物，更多的，我们想到是它们的营养，吃山药也是这样，吸收山药的营养，能更好的维持健康。
山药的营养?
就营养来说，在山药中有水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、皂苷、维生素、矿物质、黏液物质等，这些物质，能满足身体的需要，促进身体保健调节。
山药的功效
作为人类最早食用的植物，山药深受中医的喜欢，山药味甘、性平、无毒，归脾经、肺经、肾经，对身体保健是极好的。
了解了山药的营养、功效，让人更好的通过吃山药获得健康，那么具体的好处有哪些?
补肾益精
生活中，对于肾虚的人，我们会说：吃点山药补补肾，的确，吃点山药对肾脏保护确实是非常好的事情。
山药中的黏蛋白、氨基酸对于补肾益精是非常好的事情，不断的强健身体。
润肺止咳
如果你出现咳嗽，也不妨吃点山药吧，山药中的皂苷、黏液质具有润肺、养阴的目的，对保护肺部是极好的。
延年益寿
家中有老年人，你可以让他们吃点山药，不断的提高免疫力，吃山药可以增加身体的T淋巴细胞，增强免疫力，避免细胞衰老，对延年益寿是极好的。
降低血糖
高血糖是当前人们不得不重视的情况，食用山药能不断的吸收黏液蛋白，对降低血糖是极好的，特别适合血糖高的人食用。
健脾益胃
通过吃山药，还能吸收淀粉酶、多酚氧化酶，这些物质有助于脾胃消化吸收，对脾胃虚弱是极好的，起到了健脾益胃的功效。
预防便秘
通过吃山药，还能吸收较多的膳食纤维，不断的促进肠道蠕动，对促进排便是非常有效的，排便及时了，通便顺畅了，便秘自然会远离你。
多吃点山药对身体保健是极好的事情，希望大家多吃点，能有效的打到这几个功效，能更好的促进健康。