这款山药奶酪棒简直绝了,外皮酥脆,内里软糯,一口咬下去中间的奶酪还会拉出热乎乎的拉丝!奶酪浓郁的奶香和微咸搭配起山药自带的清新实在是太好吃了!
山药有健脾益胃、助消化的作用,脾胃不好的可以多吃山药。我还在山药泥里加入了一点糯米粉,这样的口感更软糯。别担心说糯米粉不好消化,其实适量食用糯米粉是有补脾暖胃的功效。中间包入奶酪作为馅料,软糯拉丝,外面裹上面包糠,金黄酥脆,还可以蘸点番茄酱吃,咬一口就爱上啦!
这样健康又好吃的小零食,我不允许你还不会!
食材:山药泥、糯米粉、牛奶、奶酪、鸡蛋、糖、面包糠、玉米淀粉适量
步骤:1.往山药泥中加入糯米粉和牛奶,加入适量糖调味
2.揉成团(因为山药含水量不一样可能需要小调整,太干了加点牛奶,太湿了加点糯米粉)
3.奶酪切碎,也可以直接用奶酪碎哦
4.鸡蛋打散
5..山药团子分成等份,搓圆压扁包入奶酪碎
6.包起整形成长条,长条依次裹上淀粉、蛋液、面包糠
7.平底锅热锅涂油,小火煎,来回翻动,直至整个表面都呈现微微的焦黄即可(也可以烤箱预热度,烤10分钟)
外皮酥脆,内里软糯,还有爆浆的夹心,咬下去那刻,一层一层从嘴里散开,那滋味真的太可了!