冬季里，寒气无孔不入，一出门就里三层外三层的加衣，把自己裹得像粽子一样，但走在大街上，还是很冷，觉得寒气逼人。有句俗语：十病有九寒。所以在寒冷的冬季里，我们一定要多注意饮食，给家人们补充营养，来增强身体的抵抗力，这样才能更好地预防寒冬，家人们才能会少生病，吉祥安康。
冬季里大量的根茎上市，既新鲜、耐储存、还便宜、好吃不贵，最主要的是这些根茎类食物，不但营养丰富，含有多种维生素和矿物质，都是人体所需的，而且长在地下，不用打农药，属于无公害的“绿色食品”，更安全、更健康，大家一定要常吃。
接下来就和大家一起分享一下：冬季，记得要常吃“地下8宝”，营养丰富，好吃不贵，人人买得起。
一，芋头
芋头被称为“碱性食物之王”，多吃不胖，既是蔬菜，又是粮食。一到冬季，芋头就会出现在大家的餐桌上，香甜软糯，口感极佳，同时芋头中含有丰富的营养物质，有利于人体的健康。最重要的是芋头属于粗粮，其中含有大量的粗纤维，不但可以增加饱腹感，即使多吃也不胖，所以芋头冬季记着一定要常吃。
推荐食谱：芋头扣肉
1.食材，带皮五花肉、芋头、老抽、蜂蜜、腐乳汁、生抽、盐、黄酒、葱、姜、蒜；
2.把五花肉清洗干净，芋头去皮，切成薄厚均匀的片备用，锅中放入五花肉、清水、黄酒姜、葱、煮至五花肉7成熟捞出，放凉擦干表面的水分，用竹签或牙签给五花肉的表面扎满小孔，再把老抽均匀地涂在五花肉的表面，放入热油炸至上色，捞出后浸泡到冷水中。
3.把泡好的五花肉切成与芋头片一样薄厚，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，将盐、蜂蜜、老抽、腐乳汁、油和蒜末混合成调味汁，淋在芋头和肉上面。
4.上锅蒸制40分钟左右，扣入盘中，表面淋上芡汁即可。
二，山药
山药是人类食用最早的植物之一，早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。有句话说“冬天吃山药，胜过吃补药”，还有一些老人家们说，吃山药似人参，可见山药它的营养价值。山药作为冬天里的蔬菜，不管炒着吃还是煮着吃，打豆浆喝都是很美味的。而且山药具有很高的营养价值，里面富含蛋白质、糖类、维生素、脂肪、还能帮助消化，所以冬天可以多吃山药，它对我们的身体是非常有好处的。
推荐食谱：蓝莓山药
1.食材，山药、蓝莓酱、炼乳、奶油；
2.制作过程，山药清洗干净，戴上手套去皮，防止山药过敏，然后切片，再把山药放到蒸锅中蒸熟，放凉捣成泥；
3.给山药泥中加入适量的奶油和炼乳，这样能够增加山药的口感，然后搅拌均匀，带上一次性手套，把山药泥团成小球，放入盘中，上面淋上蓝莓酱就行了。
三，莲藕
“男不离韭，女不离藕”，大概意思是说：男人要多吃韭菜，女人要多吃莲藕，这样对身体健康是有好处的。什么季节吃什么菜，冬天是吃藕的最佳季节，大量的新鲜莲藕上市后，价格也不贵，人人都能吃得起，蒸、炒、炖、炸、包饺子等，不管怎么做都好吃。在冬季里，天气干燥，而莲藕不但脆嫩可口，还清热润燥，它含大量蛋白质、维生素及钙磷铁等多种矿物质，肉质肥嫩，口感甜脆，生吃可以与梨媲美，适宜老少滋补。
推荐食谱：凉拌莲藕
1.食材，莲藕、姜、白醋、白糖；
2.制作过程，莲藕清洗干净后，刮去外皮，切片，再用清水多冲洗几遍，减少莲藕的淀粉含量，锅中水烧开，倒入藕片，水开捞出藕片后，继续放入清水中，倒点醋，搅拌一下，倒出控水。
3.给控过水的藕片中放入姜末、白醋、白糖、盐、香油调味即可，爽口解腻，开胃下酒的凉拌藕片就做好了。
四，生姜
冬季天冷一定要吃姜。俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，这是不是意味着冬天就不适合吃姜呢?其实不是这样的，想想生姜可是我们每个家庭餐桌上一年四季少不了的增味食材，所以说冬季里姜也是非常适合吃的，而且对身体的帮助很大。因为冬季吃姜有很好的御寒作用，尤其是我们这些怕冷，食欲不佳的人，在冬季里吃姜不但可以增进食欲，来用身体的热量达到御寒保暖的效果。
推荐食谱：柠檬姜茶
1.主料，生姜、柠檬、蜂蜜；
2.制作过程，生姜、柠檬清洗干净，切片，锅中倒入清水，放入生姜煮10分钟左右，然后关火，放入柠檬片，等柠檬姜茶的温度降到80多度的时候，再加入蜂蜜，这样可以减少对蜂蜜中营养成分的破坏。
五，萝卜
一到冬季，萝卜也随着大量的上市，这也是我们老百姓过冬家里常储存的蔬菜之一，便宜，耐储存，而且可以做成各种美味佳肴。萝卜虽然是普通廉价的蔬菜，但是它的营养却很高，富含丰富的维C还有锌元素，可以增强抵抗力，萝卜中还含有一种芥子油，能够增加肠胃蠕动，促进消化，可消食顺气，而且萝卜还含有膳食纤维，多吃也不胖的。这样营养丰富的地下“宝”冬季大家可以多吃些。
推荐食谱：萝卜饺子
1.食材，面粉、萝卜、猪肉、葱、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精。
2.制作过程，把面粉和成一个软硬适中的面团，醒面20分钟。把猪肉剁碎，萝卜焯水挤干水分也切碎，和猪肉一起放入盆中，放入葱姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精，淋入热油调味。
3.把面团分成小剂子，擀成面皮，放入调好的馅料，包成饺子，锅中水开后，放入饺子，煮至饺子鼓起浮在水面上，熟后捞出即可。
六，紫薯
紫色食物一般在咱们中国百姓的餐桌上是很少见的，但一些欧美国家餐桌上至少3%的食物是紫色的，因为它们的营养价值非常高。就拿地下宝紫薯来说，它不但美味，还富含天然花青素和丰富的锌、铁、铜、锰、钙、硒等微量元素,而且还含有膳食纤维,帮助消化，属于无公害食品，冬季建议大家可以常吃。
推荐食谱:紫薯银耳羹
1.食材，紫薯、银耳、大枣、冰糖；
2.制作过程，把泡发好的银耳掰碎，和大枣，冰糖一起放入锅中煮30分钟，起胶，再放入紫薯，煮制8分钟左右，这样美味的紫薯银耳羹就出锅了。
七，花生
花生是我们最为常见的一种美味食物，上老下少无不喜欢，随时都可以抓一把当零嘴，而且花生营养丰富，物美价廉，自古以来就有“长生果”的美誉，深受老百姓的喜爱。花生中的蛋白质，钙元素，维生素，膳食纤维，花生碱等都具有很高的营养价值。在干燥的冬季里，适量常吃点花生，会给我们带来很多意想不到的好处。
推荐食谱：花生牛奶核桃露
1.食材，花生、牛奶、核桃、水、冰糖；
2，制作过程，花生、核桃，适量的清水一起放入料理机中打成酱，然后和牛奶，冰糖倒入锅中，中小火用勺子不停搅动，开锅后5-6分钟即可，为了口感更好，可以过滤一下。
八，洋葱
洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”，虽有让人退避三舍的辛辣味道，但其丰富的营养和爽脆甘甜的口感，却又让人欲罢不能。能被称之为“蔬菜皇后”，洋葱中的营养成分自然是相当丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，而且洋葱中含有的葱蒜辣素，虽然气味刺鼻使人流泪，但它是能够促进食欲，助消化的，怎么做都是美味菜肴。
推荐食谱：洋葱炒牛肉
1.食材，洋葱、牛里脊、青椒、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉；
2.制作过程，把所有的食材都处理干净，洋葱切块，牛里脊切片，青椒切片备用，牛肉放入碗中，用蛋清，淀粉，黄酒搅拌均匀，封油腌制20分钟；
3.锅中倒油烧热后，放入牛肉，炒熟后，再倒入洋葱、青椒、干辣椒、盐、葱、姜、蒜、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉，然后快速翻炒，出香后出锅即可。
以上就是今天和大家一起分享的冬季天冷，大家要记得常吃这“地下8宝”，营养丰富，而且好吃不贵，人人买得起。喜欢记着点赞，加