山药香菇排骨汤
原料：排骨、香菇、山药、葱、姜、黄酒、大料、花椒、盐、鸡精、水。
做法步骤：
第1步、锅里做水烧开，放入洗净的排骨焯一下。
第2步、把焯好的排骨捞出来放盆里备用。
第3步、锅里放水备用。
第4步、准备葱姜，都切成葱姜丝。
第5步、锅里水放入葱段，姜丝，大料，花椒。
第6步、锅里放入排骨，倒入黄酒，点火烧开。
第7步、准备四五个香菇泡发。
第8步、香菇泡好后，洗净放碗里备用。
第9步、准备两根山药削皮洗净放盆里备用。
第10步、山药切成滚刀块。
第11步、切好的山药块放盆里备用。
第12步、山药香菇排骨汤烧开后，拧小火慢熬1个小时。
第13步、在汤炖到1个小时后，放香菇进去接着炖40分钟。
第14步、汤炖的差不多时，放山药块下去，再放鸡精，再炖一小会儿。
第15步、打开锅盖，汤里放入盐，让汤更加鲜美。
第16步、把汤盛到汤碗里，开吃。
来自美食天下月牙儿泉的作品。