大家好，我是90后健康吃货乐乐！每天和您分享一道健康美食，周周不重样！
冬天到了，汤是很养人的。乐乐今天就给大家介绍一道刚刚学来的菌菇山药排骨汤。我有一个朋友，孩子都十岁了，看起来反而越发美丽，婆婆把她当成宝，逢人就夸，在街坊邻里眼里是出了名的好媳妇，家里大事小事都尊重她的意见。
一直都挺好奇她是怎么做到的，终于有机会可以了解一下，原来她的秘诀就是做菜，煲汤。她说从结婚以来，自己都一直坚持在做，每周自创一道新菜品，变着花样来，这枚多年来做菜，煲汤成为了她的一种爱好。老公和婆婆都爱和她的汤，营养丰富，口感极棒。
她说：“以食养颜，才是女人长久美下去的根本。”每周不管有多忙，都会认真的煲一次汤，因为汤中都是精华，汤中的汁水最养人，比敷十几贴面膜都要管用的多。话语间她端出一碗金灿灿的汤让我品尝，看起来色泽诱人很不错。
最近几天又降温了，该喝汤了！冬天喝这汤，不仅美容养颜，还可预防感冒。她说煲汤本来是想让自己心情愉悦美容养颜，没想到靠一碗汤抓住了家人的心，婆婆经常口赞不绝。现在冬天到了，她更是经常变着花样做汤，每天过得温暖又有仪式感。我也趁机学了几招，今天准备了一道菌菇山药排骨汤来分享给大家~
所需食材：
山药、排骨、菌菇
所需调料：
料酒、大葱、生姜、盐
具体步骤：
步骤一：准备好所有食材，买好的精品排骨清洗干净，起锅热水，锅内的水煮至沸腾后加入一勺料酒，放入少许盐，下入排骨焯水，煮沸之后捞出，把排骨清洗干净后备用。
步骤二：再次起锅热水，锅中的水煮沸后下入排骨，再次焯水后捞出清洗干净。大家不要嫌麻烦，两次焯水后才能去掉百分之七十的血水，使得煲出的汤汁更加鲜美。
步骤三：起锅，锅内倒入少许油，油温五成热时放入姜片爆出香味，之后放入排骨小火慢慢翻炒至排骨金黄色。
步骤四：接着锅中倒入清水，尽量的多点，加入一勺料酒，大葱切断放入锅中，盖上过大大火烧开。大家要注意大火烧开后大约熬制五分钟左右再转小火慢炖，这样做出来的排骨汤会更加鲜浓。
步骤五：可以利用熬汤的时间把山药清洗干净去皮，然后切成滚刀块儿，准备一盆清水，把切好的山药泡入盆中以免山药发黑。把准备好的菌菇清洗干净备用。
步骤六：等到排骨汤大约熬制半个小时左右，可以下入山药和菌菇，在加入少许盐，大约熬制五分钟左右即可出锅，鲜香味美。
步骤八：鲜香味美，汤浓肉酥，很有营养~
温馨小贴士：
1.想要煲出好的汤需要搭配绝佳的食材，建议大家选择排骨时选择精排~
2.排骨焯水时，建议焯水两次，这样逼去的血水可以更干净，煲出的汤汁更加鲜美~
3.锅内倒入少许油煎一下，是为了煲出的汤可以更浓郁~
今天的分享就到这里了，鲜香味美的菌菇山药排骨汤就制作完成了，以食养颜，才是女人长久美下去的根本。你学会了吗？
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