山药创意新做法，不炖不炒不煎，营养解馋，特别受孩子们喜爱！
山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。而现代的人们更是对山药的食用价值给予了更高的评价。山药是现在人们进补的佳品，其中的营养成分也是很多人都喜欢吃的原因，那么今天就给大家带来一款山药的创意新做法，不炖不炒不煎，更好的保持了山药本身的营养，而且家里人都特别的喜欢吃，还特别适合家里的老人和小孩子吃。
那么今天我们要用的食材山药是必不可少的了，我们今天要用的是铁棍山药还有鸡蛋和红枣。首先我们将山药去皮后切成小段放入盘中，上锅隔水蒸至熟烂。有的人就会提出疑问了山药怎么才能变让其变黑影响卖相呢？其实我们给山药去皮以后直接放入冷水中就可以了，这样就很好的避免了山药与空气接触后氧化变黑的事情发生了。
准备几个红枣放入盘中，倒入开水泡发开。其实大家都知道山药的营养非常的丰富，山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品，而现在又有红枣的加入使这款食品更加的营养丰盛了。
将山药取出放入碗中趁热用勺子压成泥，接着打入两个鸡蛋，按照个人口味添加白糖，然后用勺子搅拌均匀。而鸡蛋也有素肉之称可想而知其中的营养成分也是不可忽视的。
将泡发的红枣去核后切丁放入蛋液中搅拌均匀，再加一大勺生粉调成细腻的面糊。而红枣中富含钙，铁以及丰富的黄酮类物质，能够疏肝解郁，有明显的镇静催眠和降压作用，适宜于调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况。
准备一个模具铺上吸油纸，将面糊倒入模具中，然后上锅隔水蒸15分钟即可。也可以直接放入蒸屉上蒸，但是要记得放入吸油纸或其它防漏的工具。
将蒸熟的山药糕倒扣出来，改刀切成自己喜欢的形状，整齐码入盘中。
现在一款软糯香甜的山药糕就做好了，看起来是不是很有食欲呢？做起来呢也是非常的简单的，大家学会了吗？自己动手也给家人们做上一次营养美味又解馋！