本文用到的食材有:排骨山药胡椒粉
排骨营养丰富，经常吃对身体有好处。
排骨冬瓜汤的做法
食材：
排骨、冬瓜、醋、盐、姜
制作步骤：
1、准备好食材；
2、排骨汆烫，冬瓜切成块，葱姜蒜、大料、花椒、干红辣椒，洗净备用；
3、锅热油，下排骨略煎一小会，入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香；
4、放入冬瓜及其它香料，翻炒同时加入老抽、盐调味、料酒、甜面酱；
5、加足量冷水，开锅后转小火，至冬瓜软烂汤汁收浓即可；
胡萝卜素（微克）20
维生素B2（毫克）0.02
膳食纤维（克）0.8
脂肪（克）0.2
热量（大卡）56
蛋白质（克）1.9
碳水化合物（克）12.4
维生素A（微克）3
烟酸（毫克）0.3
维生素B1（毫克）0.05
锌（毫克）0.27
铜（毫克）0.24
镁（毫克）
钾（毫克）
钙（毫克）16
维生素C（毫克）5
维生素E（毫克）
磷（毫克）34
钠（毫克）18.6
铁（毫克）
锰（毫克）0.12
硒（微克）0.55
食材
主料排骨g;红萝卜1根;山药1根
辅料生姜四片;葱1根;盐适量准备
步骤
1.准备主料，专门买的河南铁棍山药。
2.红萝卜切滚刀块、山药洗净刮皮切块（刮皮时可以带个手套，以免过敏）。
3.排骨洗净，冷水入锅，放入姜片、葱段，大火烧开。
4.排骨冲洗掉浮沫洗干净，扔掉葱段。
5.山药、红萝卜、排骨、姜片一起放入压力锅。
6.加入适量的水，按煲汤功能。
7.美味简单的山药排骨汤就好了。喝的时候调入适量的盐就好，也可以放点白胡椒粉。
胡椒粉的烹饪方法
一：无论黑胡椒还是白胡椒都不能高温油炸，应在菜肴或汤羹快要出锅时填加少许，均匀拌入。
二：由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好不要矢量过多，在0.3克—1克左右比较适宜。
三：与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久反而会将这其中的胡椒粉香味去掉了。
好啦，做到这里，我们就把这道美味又营养的山药排骨汤怎么做做好啦。这道菜不但看起来让人食欲大增，还具备补肾养血、滋阴润燥和止消渴的功能呢，真是即犒赏了我们的胃，又能对我们的健康带来这么多的好处，还等什么？快跟我们做起来吧!