来自网友疑问:最近吃完东西后,总感觉肚子胀,不舒服。请问我该如何注意饮食,到底哪些食物是引发胀气的呢?
医生解答:你好!产生胀气的原因主要有两个,一个是因为食物本身,确实有很多食物容易引发胀气。还有一个原因,是因为自身的肠胃功能比较弱,对不太容易消化的食物更是比较“无奈”,进食后就容易引发胀气。因此,要对这些产气的食物多加留意,此外还需要改善肠胃功能!下面我们就为大家介绍一些常见的引发胀气食物,以及它们产气的原理!
一、富含膳食纤维或低聚糖的食物
代表食物及分类如下:
马铃薯、红薯、山药、藕、荸荠等富含抗性淀粉薯类蔬菜;毛豆、炒黄豆、煮黄豆、炖黄豆、豆浆以及黑豆制品(发酵豆制品则很少导致胀气);韭菜、芹菜、木耳、银耳、蘑菇、海带、花菜、西蓝花、洋葱、萝卜等富含果胶的蔬菜;燕麦、荞麦、糙米、大麦、绿豆、红豆等富含膳食纤维的全谷物和杂豆类。
这类食物大多是较为知名的健康食品,因为富含膳食纤维、低聚糖等不能被人体消化吸收的营养素,因此不产生热量,又能够降低消化道对胆固醇的吸收、平稳餐后血糖、增加肠蠕动、促进益生菌繁殖!但这些有益成分也不是完美的,它们虽然因为不能被人体消化吸收,但却能让肠道的细菌饱餐一顿,进而产生了大量气体,于是我们就的“排气量”也随之增加!
二、含乳糖的食物
这类食物最典型的就是牛奶了:牛奶中的乳糖需要乳糖酶才能被分解、吸收,但一部分人由于遗传、年龄等因素导致乳糖酶缺乏,而不能充分消化乳糖,于是没被消化的乳糖随着食物残渣进入了大肠、被肠道的细菌“捡漏儿”了;同膳食纤维一样,细菌分解乳糖后产气,于是乳糖不耐受的朋友们就会出现腹胀、腹痛、排气增加甚至腹泻的症状!
解决办法:乳糖不耐受人群可以选择舒化奶(乳糖已被水解掉)、酸奶(乳酸菌就是把乳糖分解成乳酸才让酸奶产生特殊风味的!)
三、碳酸饮料
碳酸饮料、苏打水等气饮料中的碳酸会转化为为二氧化碳,从而让人打嗝或胀气,建议胃肠功能较弱的朋友好喝它们!
此外,吃饭时说话、进食速度过快以及食物不新鲜等原因也会造成胃胀气,大家可以结合自身情况加以排除!