虽然梅雨季已经不见了，但到处都是潮湿的天气。此时回家煮一锅温汤，祛寒，还可以预防感冒。用嫩山药和胡萝卜、白蘑菇炖一锅温汤。事实上汤最好用砂锅炖，而如果没有砂锅可以用不粘锅煮。需要炖足够的时间，好的汤是通过小火慢慢炖出来的。
配料：猪肉适量，山药一片，胡萝卜一段，白蘑菇3-5个，姜片5片，金龙鱼金地鲜胚玉米油25ml，葱5个，食盐1-2汤匙，纯净水适量，料酒15克
生产步骤：
1、将洗净的猪肉放入不粘锅中，在猪肉前加水，放入大葱姜片，然后开火启动焯水；
2、待水煮开后，取出猪肉清洗干净，排水备用。将不粘锅洗净，晾干后倒入金龙鱼金滴鲜胚玉米油；
3、然后放入姜片，开火，待油温后，倒入之前烫过的猪肉，翻炒少许；
4、炒好后，加入纯净水，倒入料酒，去除腥味，在猪肉之后，把葱打成结，一起炖，大火煮沸后，转小火炖30-45分钟；
5、加入胡萝卜片和白蘑菇，搅拌均匀，继续文火炖5分钟；
6、然后加入山药一起炖，炖10分钟左右，最后加盐调味，搅拌均匀，再炖一会儿，即可熄火；
7、出锅放入碗中，撒些葱，吃完。
提示：
1、猪肉应该先是焯水，然后是油炸，然后是炖汤；
2、最后可以加盐，汤很新鲜，不需要加鸡精等；
3、汤里的材料可以随意更换，比如土豆；