山药木耳炖鸡:补肺清肠，预防感冒，这道菜还可以增强免疫力？
哈喽朋友们大家好，今天给大家推荐一道预防感冒、提高人体免疫力的药膳，山药木耳炖鸡。
今天冬天的的天气变幻无常，一下冷一下热，忽冷忽热的，这样的天气老人和小孩最容易感冒。在年的这个多事之秋，我们更应该注意自己和家人的饮食健康，多给家人做一下可以提高身体免疫力的药膳，这样不仅可以预防感冒，还可以有效的缓解感冒症状。而山药一直以来都是补脾的最好的选择，古人也常常使用山药来熬制药膳。而山药更是养肺的好东西！并且白色的食物一定会对我们肺的健康有所帮助。山药有调理肺虚咳嗽的功效，经常咳嗽或者吸烟很厉害的人士，建议平时多吃一些山药。黑木耳则含有丰富的植物胶原成分，它的吸附效果特别的好，常吃黑木耳对肠道清洁以及通便特别有好处。而这道鸡汤，则完美的结合了这些食物！山药可以补脾调理肺虚，黑木耳可以清理肠道，而土鸡可以抗感冒，强身健体！真是一道营养丰富保健养生的美味的鸡汤，特适合冬季流感高发时食用。
下面一起来看看这道菜应该怎么做吧！
首先我们需要准备的食材有：土鸡、山药、黑木耳、料酒、枸杞、桂圆、盐、姜。
做这道菜，我们先用水把干木耳泡发，木耳泡发后我们清洗干净后去蒂。
接着我们把准备好的土鸡收拾干净，切块后装盘。
枸杞和桂圆也需要仔细的清洗出表面的杂质。
食材清洗完成后，我们在砂锅里加入凉水，下入鸡块后大火烧开，捞出鸡的血沫。
接着我们下入料酒、姜片桂圆后转小火炖50分钟。
随后我们把山药清洗干净后切块，放入砂锅。
接着加木耳，大火烧开，烧开后转小火炖20分钟。在加入枸杞、盐炖3分钟即可出锅了。
下面我们一起来看看这道菜摆盘之后的效果吧。
做这道菜一定要注意需要把食材清理干净，尤其是鸡肉的血沫，一定要清理干净，否则做出来的汤汁没有这么鲜明透亮。