秋天，天气逐渐转凉，秋高气爽也让人的胃口也越来越好，不少人都忙着开始贴秋膘了，不过这习俗也让秋天变成了一个容易长肉的季节，所以别急着秋膘，也要多吃些蔬菜，清爽少油腻，还清肠降燥，比大鱼大肉还抢手。分享7道家常快炒菜的做法，简单美味营养足，天天不重样，多吃不长胖，你也试试吧。
原料：千叶豆腐小白菜油盐
制作：烧热锅放入适量的油，下入千页豆腐块放进锅煎一下，将其双面煎至金黄，加入适量的生抽，再加入少许水焖煮1分钟；加入小白菜大火快炒至微微变色，再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
原料：山药黑木耳青豆油盐
制作：先将黑木耳用冷水泡软，烧锅水，加入少许盐，将木耳放进锅中焯一分钟，再放入山药片进去焯一下，再加入1把青豆进去焯煮，煮上2分钟后捞出备用；热锅凉油，放入葱姜蒜末进锅中爆香，加入焯好的山药，黑木耳和青豆进去翻炒几下，加入适量的盐调味即可。
黑木耳干货g东北秋木耳特级野生小碗耳长白山椴干非柞水木耳淘宝月销量旗舰店￥29.8￥41.8购买已下架原料：韭黄杏鲍菇油盐
制作：将杏鲍菇手撕成细丝，烧热锅放入适量的油，放入杏鲍菇丝进去翻炒微微炒软，加入韭黄进锅大火快速翻炒两下，加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
原料：莲藕玉米胡萝卜油盐
制作：烧锅水，加入少许盐和油，将莲藕和玉米粒放进锅中焯煮至九成熟；热锅凉油，将胡萝卜放入锅中煸炒；炒熟后加入玉米粒和藕丁进锅继续翻炒，再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
原料：青椒绿豆芽白醋油盐
制作：烧热锅放入适量的油，将青椒丝放进锅中翻炒两下，加入1盘绿豆芽进锅后大火快炒两下，加入适量的盐调味，出锅前沿着锅边烹入2勺白醋，翻炒均匀即可。
原料：西芹百合腰果
制作：烧锅水加入少许盐和油，将百合放进锅中焯水，将西芹放进锅中焯1分钟后捞出；热锅少油，将西芹百合放进锅中翻炒两下，加入适量的盐调味，最后出锅钱放入熟腰果放入锅中翻炒均匀即可。
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制作：热锅凉油，放入蒜片进去煸香；加入番茄块进去炒至将其微微出汁；加入笋瓜片进去翻炒至其微微发软，加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可。