排骨是一种很常见的食材，其制作方法也是比较简单的，可以清蒸、炖汤、红烧等等，其口感都是不错的，排骨的营养价值也是很高的，适当的食用对我们的身体帮助也是比较大的，下面小编跟大家介绍几种比较常见的排骨做法，大家在家可以尝试着做下：
糖醋排骨
材料：排骨、料酒、生抽、老抽、香醋、糖、冰糖、盐、味精、芝麻、姜
制作方法：首先将排骨洗净，剁成小段，放入锅中焯一下，将姜洗净剁碎，起锅烧油，放入姜末、花椒爆香，开小火，放入冰糖翻炒至融化，放入排骨，翻炒一下，使其均匀的裹上糖色，放入料酒、酱油、醋、糖、盐、味精翻炒一下，加入热水，大火烧开，小火慢炖30分钟即可食用。
香芋排骨
材料：香芋、排骨、葱、蒜、淀粉、酱油、白糖、蚝油、料酒、盐
制作方法：首先香芋去皮洗净切成小块放入盘中，葱洗净切成小段，蒜剥皮剁碎，将排骨洗净，剁成小段，放入碗中，加入适量的蒜末、酱油、料酒、糖、蚝油、淀粉、盐搅拌均匀，腌制20分钟，放入装好芋头的盘中，上锅蒸20-30分钟，出锅前加入少许的葱花，点缀一下，即可食用。
山药玉米排骨汤
材料：山药、玉米、排骨、葱、姜、盐
制作方法：山药去皮切成小段，玉米剥皮洗净切成小段，排骨洗净，剁成小段，葱洗净切成小段，姜洗净切成片，准备一个紫砂锅，放入排骨、姜片加入适量的水，大火烧开，小火慢炖30分钟，加入玉米、山药，继续小火慢炖20分钟后，加入少许的盐，在炖5分钟，撒上少许的葱花，即可食用。