导语：作为一名土生土长的南方人，最爱吃的主食就是大米饭，虽然我嫁到北方已经十多年，经常要吃面食，但是几天没吃大米饭就特别馋。米饭通常我们都是煮成白米饭吃，有时候做点粥或者蛋炒饭，今天教大家米饭换个吃法真香，比白米饭好吃十倍，太馋人了。
猪排骨营养又美味，除了含有蛋白质、维生素外，还含有大量碳酸钙、骨胶原等，含钙量也非常丰富，可以给老人和幼儿提供钙质。此外排骨还可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、改善贫血等作用。
排骨的做法也非常多，比如红烧排骨、蜜汁烤排骨、粉蒸排骨、干煸排骨、孜然排骨等。还可以炖成各种排骨汤，比如海带排骨汤、萝卜排骨汤、排骨山药汤以及排骨粥等。今天把大米和排骨搭配做成美食，出锅时馋死人，一大锅米饭不够吃。
：
：排骨一斤、大米克、红辣椒1个、葱姜蒜少许。
：油适量、盐4克、生抽、老抽、料酒各5克、豆瓣酱1汤匙、水适量。
：
1、将猪排骨先用冷水清洗干净，然后在锅中倒入冷水，放入排骨烧开后开始焯水，焯水并煮一下排骨，大约10分钟时间。
2、排骨焯水后备用，红辣椒去除辣椒籽切成小方块、蒜瓣切碎，生姜切碎，葱叶切成1厘米的小段。
3、锅中倒油烧热，加入葱姜蒜翻炒出香味放入排骨。
4、将食盐、生抽、老抽、料酒放入排骨中，充分翻炒入味。
5、将排骨炒入味后，如果想让排骨更有滋味，可以加一勺豆瓣酱充分翻炒。
6、大米放入电饭锅中，将炒半熟的排骨和红辣椒丁放入加入水，水量是平时煮米饭用的水量，用锅铲上下搅拌一下。
7、按下煮米饭按键，等米饭煮好了，保持保温状态再焖十分钟，这道鲜香美味的排骨焖饭就做好了。
8、盛上一碗，香喷喷的，饭菜一锅出，不用再吃别的菜了，每人吃两碗米饭，一大锅不够吃。
：
1、把排骨先焯水去除血水和腥味，加上佐料拌匀，味道更鲜美，焯水十分钟，这样做出的排骨更软烂。
2、米饭煮好再焖十分钟，可以将排骨的肉汁渗透进米里，使米饭更加美味。
：排骨的那么多种做法，你最爱吃哪一个做法？
图文原创/度姐菜园和厨房，未经许可禁止转载，盗用、洗稿必究。更多原创菜谱，请