大家好，今天给大家带来山药红豆糕的做法，秋季已经来临，温度只会越来越低，面对寒冷的天气，人们身上的衣服越穿越厚，除了对衣着方面的要求有所变化。其实这个季节也可以换一下家常美食，还在每天炒菜做饭？秋季也是吃山药红豆糕的好时机，大人小孩都可以吃。这菜其实就是一个小甜品，一般在蛋糕店可以买到，不过价格还是比较高的，因为山药红豆糕所用到的食材就是比较有价值的，不像普通的家常菜。
大部分人不是在乎这点小开支，更多的人是不会自己动手做，以为这甜品比较难做，总的来说这山药红豆糕还是很简单的。在蛋糕店吃过这个甜品之后，小编就喜欢上了这个感觉，找到开蛋糕店的朋友，向他请求帮助，这才知道山药红豆糕的做法，自己在家操作下来感觉没有任何压力，做这道甜品就是买食材的时候要注意挑选，这在做法中会提及，在家做山药红豆糕，简单三步，软糯香甜、比外面买的还好吃
第一步：准备食材：红豆、白糖、山药等；做这道菜时，对于食材的要求比较高，红豆跟山药都不能太老，在市场挑选的时候就要注意，山药要买皮比较紧的，看到皮皱起来的山药就不要选，这样的山药要么就是老了，要么就是不新鲜的，挑选的时候还要注意一个小细节，那就是要挑选胡须比较多的山药，这种做出来的山药红豆糕味道更浓，更加好吃。买红豆的话，只要看一下红豆有没有被虫子咬坏，表面看起来色泽比较红的就行。
第二步：将红豆清洗干净，浸泡在水里1~2个小时即可，让红豆吸水饱满，更加易熟变软，时间一到，将锅清洗干净，把浸泡过的红豆放进锅里，加入适量的清水，水位要埋过红豆，生火加热把红豆煮熟。接着把山药放进水里，表层的干泥土一定要清洗干净，把胡须先剪掉，然后换一盆干净的水在冲洗一遍，准备一口蒸锅，山药就不要泡在水里煮熟，要利用蒸锅，把山药和水分离，利用热蒸汽把山药蒸熟即可，用筷子轻轻戳一下就能破，说明山药已经熟透。
第三步：将锅洗干净，锅里抹一层薄薄的油，加入适量的白糖，等白糖融成水，在把煮熟的红豆放心锅里翻炒，要经常翻动知道糖水变干，裹在红豆的外围。将红豆装进盆里压碎，在把蒸熟的山药一起跟红豆混合在一起，用餐具把这两位食材压碎，混合在一起，再用手充分抓匀，在把山药红豆泥揉成团，准备模具印出自己喜欢的模样就可以享用了。
以上就是山药红豆糕的相关内容，在家做山药红豆糕，简单三步，软糯香甜、比外面买的还好吃，按照以上三步做山药红豆糕，美食手到擒来，心动的朋友在家无事可以自己动手试一试。