食材：山药、鸡蛋、面粉、抹茶粉、蔓越莓干、清水。
调料：白糖、食用油。
1、把1根山药洗净去皮，切成薄片，放入蒸锅内蒸熟。
2、将蒸好的山药晾凉，加入少许蔓越莓干和10克白糖一同捣成山药泥。
3、碗中过筛50克面粉和10克抹茶粉，倒入适量清水调成稠面糊，再打入2个鸡蛋，彻底搅匀。
4、平底锅内刷一层食用油，舀入适量面糊，摊成圆形薄饼。
5、取一张薄饼铺平，抹上适量山药泥压实卷成卷，再切成小段，“抹茶山药卷”就做好了。
（山药五谷粥）
食材：山药、赤小豆、白扁豆、薏苡仁、糯米。
1、30克赤小豆和20克白扁豆分别淘洗干净，提前加水泡软。
2、20克薏苡仁淘洗后倒入锅中，文火炒至颜色微黄，盛出晾凉。
3、1根山药洗净去皮，切成薄片；20克糯米用清水淘洗干净。
4、砂锅内倒适量清水，先放入赤小豆、白扁豆、薏苡仁和糯米，小火熬煮40分钟。
5、汤汁变浓后，倒入山药再煮10分钟左右，即可关火，这道“山药五谷粥”就做好了。
（奶香山药糕）
食材：山药、蔓越莓干、椰蓉、奶味炼乳。
1、山药1根洗净，削去外皮，切成1毫米左右的薄片，放入蒸锅中蒸熟。
2、30克蔓越莓干用刀切碎；30克椰蓉倒进烤盘内，入烤箱烘烤5分钟左右，出香味后取出晾凉。
3、蒸好的山药泥晾凉后压成泥，倒入20克炼乳和蔓越莓干混合均匀。
4、取适量压好的山药泥，团圆压扁，表面沾上适量椰蓉碎，这款“奶香山药糕”就做好了。
（山药丸子汤）
食材：山药克、西红柿1个、淀粉60克、小葱1根。
调料：食盐1克、胡椒粉1克、食用油少许。
1、洗净1根山药，削去外皮切片，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后压成细腻的山药泥。
2、60克淀粉分两次倒入山药泥中，揉搓均匀，直到最后成型为软硬适中的小面团。
3、将面团分割成5克左右的小面团，揉成小丸子；1个西红柿去皮，切成小丁；1根小葱，切成葱花。
4、锅中倒油，加葱花炒香，倒西红柿块炒出汤汁，最后加入适量清水烧开。
5、水开后倒入小丸子，调入1克食盐和1克胡椒粉，煮5分钟左右即可，这道“山药丸子汤”就做好了。
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