我们这里一到冬天家家户户都会储存好多山药能够吃到来年春天，山药作为药食两用的食材有益气养阴，补脾肺肾的作用，尤其对脾虚证，气阴两虚证有很好的疗效。
首先准备山药g，糯米粉80g，白糖20g，鸡蛋2个，面包糠适量。
1：山药洗净去皮，切片，上锅蒸20分钟。
2：蒸好的山药捣成泥加入白糖，糯米粉揉成面团。
3：搓成大小均的长条。
4：裹蛋液，面包糠。
5：小火慢炸，炸至金黄捞出。
虽然是油炸的，但是一点都不油腻，喜欢就动手试一下吧。