主料
山药：
辅料
葱丝：适量；植物油：50；盐：适量；味精：适量；干辣椒：两个；醋：适量；香油：适量
具体步骤
1.山药打皮后，洗净切片装盘。
2.葱切片，辣椒切断备好。
3.勺内加入植物油。
4.葱片辣椒段炒出香味。
5.加入山药片，加适量醋，精盐，味精，大火翻勺炒制八九成熟，淋入香油。装盘即可。
主料
猪肉：山药：1根木耳：50
辅料
盐：适量；面酱：适量；鸡精：适量；油：适量；白糖：适量
具体步骤
1.猪肉洗净切片
2.山药打皮洗净切片
3.木耳泡开
4.油热后倒入肉片翻炒
5.加水炖5分钟左右
6.倒入山药片翻炒
7.倒入木耳再翻炒
8.放入适量辅料，出锅盛盘。
主料
香菇：；山药片：
辅料
红辣椒：2个；青椒：2个；姜：适量；蒜：适量；黄椒：1个
具体步骤
1.准备食材：将香菇洗净撕开
2.再将山药切片
3.准备辅料：红、黄、青椒，蒜和姜切好
4.锅中倒入少量油，待油热将蒜和姜爆香，香菇和山药下锅翻炒
5.然后下入青椒，黄椒，红椒等调料继续翻炒
6.出锅装盘，即可食用。