讲到坐月子,你第一个想到什么?
一个月不能洗头洗澡,天天猪脚汤鸡汤鲫鱼汤,不能吃青菜不能吃盐,不能这样不能那样,否则很容易落下月子病?
既想着马上要迎来很多未知的状况,不知道自己搞不搞得定;又想着即将要与自己钟爱的麻辣火锅小龙虾挥手说拜拜,为了奶量大奶质好,天天吃没味道的大荤腻汤;喝这辈子也没尝过想到就怪味的麻油汤,仅因为听说明星都是这样坐月子,想着只要好我就忍。
总之,坐月子就是想做的都不行,不想做的都必须英勇上阵?想到坐月子就全身烦躁,是不是?
其实,坐月子的很多说法都是因人而异,许多陋习可以尝试跟家里人沟通、慢慢调整,但是关于吃,真心不能、也真心不用委屈自己。
所谓吃得好,一定是味道好、花样多,满足产妇恢复身体所需营养,更能满足一切来源于妈妈的宝宝小肠胃。
我一向对吃讲究,今天,授人以菜谱不如授人以策略。
其实,不管谁照顾月子,都有心让你吃好吃爽。无奈观念、经验以及自身的局限,想不到则只有按照老的套路。
所以,今天,把我月子食谱的原则写出来给大家。在正确的战略指导下,尽情的发挥战术,攻克月子里寡淡无味油腻腻的古老印象吧。
一、汤怎么吃?
汤是月子里的重头戏。
听很多过来人妈妈说,月子里什么都没有,家里人认为专门准备月子餐太麻烦,菜也不好煮,所以天天喝汤,还不放盐。每天早上炖一只鸡或者两条猪蹄,从早吃到晚。可以说一个月把一辈子的猪蹄都吃完了,奶没有变多,身上的肉却一言难尽。
如此一来,猪蹄君,此生此世,愿不再相见……
一天一锅汤……可以说是非常简单粗暴了。汤泡饭、饭泡汤,再喝下几大碗浓郁又什么配料也没有腻到飞起的肉汤,恐怕大笑姑婆本人都要产后抑郁了。
下面,我将从如何多花样,如何控制分量,如何方便快捷,一一道来。
猪蹄汤要吃,鸡汤也要吃。但,还有沙骨汤、排骨汤、鲫鱼汤、猪尾汤……都是产后恢复、营养丰富的必备良品。
除了空炖鸡和猪本尊,还可以加入他们的好朋友,今天邀请山药君和萝卜君,明天约了板栗、莲藕、玉米、黄豆等等来个大party,天天花样不重复啊。
你心里想到的炖锅还是这样的吗?
其实,我说的是这样的
哈哈,有没有觉得很耳熟:减肥的人请先换成小碗,懒喝水的人先换个大杯子。
我月子里的汤,都用2小1大炖盅搞定的。
每天一早,一盅山药排骨汤,一盅黄豆猪脚汤;亦或是随意搭配的一盅山药板栗沙骨排骨汤,一盅胡萝卜玉米排骨猪蹄汤。生肉飞水之后,都往碗里放。插上炖锅再去干点别的。三个小时之后,放少许盐,就可以开始享受啦。
对了,特意托人从农村收回来的土鸡,不用大锅炖,怕是吃不完吧,一样要点恐怕会遭受菜市场老板们的联合抵制。
亲,我们的冰箱冰冻层、保鲜碗、保鲜袋,甚至是囤多了的储奶袋。可以好好的利用起来。
周末买好材料,切好,按每一餐的分量装袋冰冻,每天吃之前提前解冻。不让亲人每天在菜市场晃来晃去挠破头,多点时间陪在你和宝宝身边更温情。
(只建议冰冻肉类、豆类等非蔬菜)
二、菜怎么吃?
不要光喝汤!!!
产妇也是人,产妇也会腻。汤怎么下饭哦?!
炒菜也有营养,蒸菜更加保留食物的原汁原味。
照我看,没有什么肉是月子里不能吃的。平时爱吃什么,继续吃什么。只是怕产妇身体虚弱易过敏,月子里我吃的最多的荤菜是
鸡腿、鸡块、猪腰、猪肉、猪肝、鸡蛋。
那么,到时候你要吃什么呢?
来,现在拿出一张纸一支笔。
第一行,写出你爱吃的荤菜,
第二行,写出你爱吃的素菜。
猪腰、猪肉、猪肝、牛肉、羊肉……
椰菜花、莴笋、灯笼椒、莲藕、平菇、黄瓜、胡萝卜、韭菜黄……
俩俩连线、多种组合。算一算,至少一周内不用重复吧。
还有,对于大多数南方人来说,几天不吃肉可以,但一天不吃青菜,怕浑身不舒服的。
很多老人,甚至是我们同龄的产妇,月子里不敢吃叶子菜,觉得宝宝吃了妈妈的奶会拉绿便便。关于便便,在月子餐专题说不是那么合适,但崔玉涛也说过,我们更多的要