男人在外打拼难免应酬,工作压力大,抽烟喝酒已是常态,长年累月难免落下胃病,有胃病的人都知道胃痛起来坐立难安,食不下咽,最近跟菜市场的大姐学了一道小米粥,说是养胃补气还助睡眠。
小米粥,无论南北方人都爱的一款养生粥可以单独煮,也可以加入南瓜、红薯、枸杞等食材一起煮。今天教大家两款简单的小米粥做法。
所需食材:南瓜、小米、糯米、珍珠米、冰糖
准备步骤:
1、首先将小米、珍珠米、糯米洗干净浸泡30分钟,或者将米放进用热水泡一泡。
2、将南瓜用刨刀刨成丝放入锅中,再将泡好的米倒入
3、开小火慢慢熬,冒泡的时候可放入冰糖(不喜甜食可不放)
4、喜欢南瓜软糯的可以先放入南瓜,喜欢南瓜口感绵密的可以粥煮开后再加入,熬粥不宜用大火,小火更能锁住食材的营养,煲出来的粥更有味道。
小贴士:在熬粥的时候加入一把糯米熬出来的粥更软糯
南瓜中含有蛋白质,多糖类物质、含有丰富的胡萝卜素、维生素C,还含有丰富的果胶,果胶在进入胃部之后,能够调节胃里面的食物的吸收速度
,因此食用南瓜有解毒,促进生长发育,保护胃粘膜、帮助消化等功效。
小米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,小米含铁量突出,有很好的补血效果,常食小米有防治消化不良,滋阴补血的功效。
南瓜和小米都是粗粮,平时多吃些粗粮,有助于平衡饮食结构。
所需食材:山药,小米、糯米、珍珠米
准备步骤:
1、将山药刨成丝再切丁,米淘洗干净备用
2、将米放入锅中,加一块掉肉的排骨,或者筒骨,剃掉肉不然会很油腻
3、煮开后放入切碎的山药继续熬煮,快出锅时放入少许菠菜叶
小贴士:
山药含有大量淀粉酶、植物蛋白,以及多酚氧化酶等天然营养成分,这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫,能促进脾胃消化,缓解脾胃虚弱,对人类的脾胃虚寒,脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。
此外,也可以用小米和珍珠米直接煮粥,在煮的时候加入一把糯米,煮出来的粥比较软糯粘稠不用特地去加增稠剂,食疗食补在于日积月累,不可一蹴而就,有胃病还要戒要戒酒配合食疗会好的更快。
这款粥做法简单,老公小孩都爱吃,甚至不要下饭菜,块分享给你身边胃不好的人看看吧!