山药薏米粥具有补中益气，补气补血，调和脾胃，利水消肿，祛湿的作用。可以抑制体内黑色素的形成，祛除色斑，晒斑，老年斑，抗衰老，抗氧化。可对遗精，滑精，慢性痢疾也有很好的治疗作用。可以增加肠道的蠕动，能排除体内的垃圾和毒素。有效的去除水肿。适合食欲不振，消化不良，身体乏力，腹部胀满，身体缺乏维生素的人群食用。
By谨和五味
用料
山药克薏米50克糯米50克大枣5~8颗食盐匙
做法步骤
1、糯米，大枣、薏米洗净，浸泡小时
、山药洗净去皮，切块
3、将山药、薏米、糯米放入锅中，加水没过材料
4、煮至粥状
5、加入大枣，再煮10分钟
6、加盐调味即可
小贴士
山药薏米粥营养价值高，具有很好的强身健体补中益气的功效，而且还可用于治疗小便不净或者是女子是白带下的问题，但是要注意，如果是体内浊气太多或者是肝火旺盛的人并不适合食用。
山药的营养功效
山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山药的饮食禁忌
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
山药也不可与碱性药物同服。
忌甘遂同用。
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