喝粥养胃是众所周知的,可是应当注意在秋季养胃需要喝适合的粥。我们在平时饮食上要注意对胃部的保养,要多吃一些具有养胃成效的食物。今天推荐的几款粥不妨试试。
营养杂蔬粥
原料:大米、南瓜、香菇、娃娃菜、葱、香菜、虾米、酱油、耗油、白芝麻。
做法:
1、南瓜去皮切块,娃娃菜、香菇切块,虾米稍微用水浸泡一下,葱切成葱花,香菜切碎。
2、大米洗净后放入适量的水炖煮。
3、大米煮开后转小火煮10分钟后放入南瓜和香菇再用小火煮10分钟。
4、将娃娃菜和虾米放入再继续煮10分钟。
5、加入蚝油、酱油、白芝麻搅拌均匀即可。
杂蔬瘦肉粥
原料:瘦肉、胡萝卜、大米、青菜、香菇、香油、盐、鸡精、料酒、淀粉。
做法:
1、大米洗净,用清水浸泡15分钟。
2、锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。
3、将胡萝卜、青菜、香菇切小粒,肉切丝用淀粉喝料酒拌匀。
4、粥煮到微烂时倒入胡萝卜丁喝香菇,煮10分钟。
5、再放肉丝进去煮5分钟。
6、最后放青菜,搅拌均匀再煮2分钟即可。
皮蛋瘦肉粥
原料:大米、瘦肉、皮蛋、葱、姜、香油、盐、胡椒粉、淀粉、生抽。
做法:
1、大米洗净放高压锅,加适量的水煮10分钟。
2、瘦肉切丁,加生抽、姜蓉、盐、少许淀粉均匀腌制10分钟,皮蛋切丁待用。
3、高压锅解压打开,煮好的大米倒入汤锅。
4、加腌制好的肉,搅拌肉散开,煮5分钟至肉变色。
5、加入皮蛋丁煮开,加盐、胡椒粉调味,滴入香油,吃的时候撒葱花。
板栗红枣粥
原料:糯米喝大米个半斤、熟板栗10多个、红枣10个。
做法:
1、糯米喝大米淘洗干净,提前放入清水里浸泡,再与适量清水一起放入锅中,加入红枣大火煮开后再转小火煮约30分钟,中间搅拌防止粘锅底。
2、熟板栗切块。
3、30分钟后加入板栗块,继续煮约20分钟至粥粘稠即可。
南瓜山药粥
原料:小米、南瓜、山药、枸杞。
做法:
1、南瓜、山药去皮切块。
2、锅中放水烧开,加入小米,再烧开。
3、转小火焖煮20分钟至粥粘稠。
4、加入南瓜喝山药继续小火焖煮10分钟。
5、加入枸杞,关火盖盖子用余温焖煮片刻即可。
枸杞猪肝瘦肉粥
原料:枸杞叶、猪肝、瘦肉、粉肠、大米、姜丝、盐。
做法:1、将瘦肉、粉肠切好待用,猪肝切片,用姜丝、盐、生抽腌制半小时。
2、洗米入锅煮粥。
3、水开后将瘦肉、粉肠入锅一起烧开,文火煮。
4、粥煮好后加入猪肝烧开,加枸杞叶,再烧开加盐调味即可。
海鲜粥
原料:大米。粳米、鲜虾仁、鸳鸯贝、姜、葱、*瓜、盐、胡椒粉。
做法:
1、将冷冻的鸳鸯贝用凉水泡化,虾仁去皮去虾肠虾线。
2、将大米和粳米加适量的水煮开后,加姜小火煮。
3、当粥变得粘稠时加入鲜海贝煮5分钟,将虾仁入锅。
4、将切好的*瓜丁,盐,胡椒粉虾入锅中煮至断生,关火即可食用。
胡萝卜菊花粥
原料:胡萝卜、大米、菊花、白糖、盐。
做法:
1、菊花用水泡发,胡萝卜切小粒。
2、大米加适量的水用大火煮开,小火熬煮10分钟。
3、倒入胡萝卜丁,大火煮开,小火熬煮15分钟,加入菊花,煮5分钟。
4、煮好的胡萝卜菊花粥,随个人的口味调入白糖或者油盐食用。
不是所有肠胃不好的人都适合喝粥养胃。如有胃酸的人就不适合,可以喝些稀健丁香养胃茶,中药记载,丁香暖脾胃而行气滞,尤善降逆,有健胃消胀,有温中散寒、降逆止呕、止呃之功,为治胃寒呕逆之功。