三餐美味，四季幸福，大家好!说起银耳，是菌类的一种，非常具有医用和食用价值。它含有大量的氨基酸，对人的身体非常有好处。尤其是到了入秋的时候，要多吃山药和银耳，对身体有很多帮助。今天，我要教大家制作山药银耳羹，既润肺清热，还美容养颜。喜欢的朋友赶紧学一学吧！
山药，银耳，白糖，枸杞，大枣
1.首先，准备一块干银耳，先放进一个大碗里，再给碗里倒进去一些清水，要将银耳淹过。然后，给碗里翻进去一些白糖，用手将白糖搅拌融化后，让银耳在白糖水中进行浸泡。
2.准备一些枸杞，还要拿出几个大枣，放进一个大碗中。然后，给碗中加入一勺子面粉，再倒进去一些清水，用面粉来清洗大枣和枸杞。面粉具有很强的吸附性，能将食物褶皱中的脏东西吸附出来。洗净之后，将它们捞出来，放进盘子里待用。
3.取出一个空碗，给里面放进去适量的大米，再倒进一些清水，将大米淘洗干净。洗净之后，将碗里的脏水倒掉，再次注入适量的清水，把碗放在一边，对大米进行浸泡了。
4.这个时候银耳已经泡好了，将银耳抓洗几下后，将它握在手心，用力的挤干里面的水分，然后放在案板上。取出剪刀，将银耳剪成小块的，把根部剪出来不要。最后，把剪好的银耳放在盘子里，待用。
5.准备一根山药，先放进清水中，用小刷子将它表面刷洗干净，然后取出来控水。接着，带上一次性手套，取出削皮器，将山药皮全部削掉。最后，用菜刀刀背把山药拍碎，再将山药反反复复的切，直到切成小块。切完之后，将山药块放进碗里待用。
6.准备一个干净的砂锅，给里面倒进去适量的清水，将剪碎的银耳和泡好的大米倒进入，盖上盖子，开大火烧水。等锅里的水烧开了，将砂锅盖子打开，用勺子搅动一下锅里的汤汁，防止它们糊锅。
7.等砂锅里汤汁烧开了，将红枣倒进去，用勺子搅动几下之后，再把山药碎倒进锅里，然后马上用勺子搅拌，防止粘锅。等搅拌均匀后，将火调成小火，继续煮制10分钟。等煮了10分钟了，把枸杞放进锅里，搅拌开来，继续再煮3分钟。
8.这次时间到了，就可以关火了。一碗浓郁飘香的山药银耳羹就做好了！这样做出来的山药银耳羹非常适合现在的天气，常喝能达到润肺润燥的作用。喜欢的朋友赶紧来试试吧！
1.白糖可以帮助银耳泡发，要记住呀。
2.在煮制的过程中，砂锅盖子是很烫的，可以垫一个毛巾，再拿盖子。
今天的山药银耳羹就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、