松莪，菌类。其中含有人体所需要的十七八种氨基酸，还富含维生素C。山药，可以补脾胃之气，生津养肺，本身就是一种非常好的中药。松莪和山药，两者对我们身体有极大的益处。如今，天气寒冷，所以就教给大家一道在冬天吃暖身又健康的汤菜，松莪炖山药。
准备食材：松莪、山药、泡好的粉皮、五花肉。
准备调料：老抽、生抽、葱姜、韭菜。
一、用开水泡发松莪，时间可以泡得久一些，泡完后再用清水洗一下，防止里面有沙。
二、山药切块、五花肉切薄片、泡好的粉皮切块、韭菜切丁备用。
三、开小火，倒油又放葱花爆香，紧接着将肉片放进去，翻炒直到肉片变色。变色后放入山药，以1:3的比例倒入老抽和生抽，继续翻炒一会就可以加热水啦，热水要高于我们的食材哦~
四、等待水开，就可以将泡好并且清洗过的松莪放入啦。此时要盖上锅盖焖煮30分钟，可以利用这个时间做个别的菜~总之合理利用时间啦。30分钟过后我们放入粉皮，因为粉皮很吸水，所以我们只需要再焖煮10分钟即可出锅享用了。最后，别忘了在碗底加入一些韭菜丁提升鲜味哦。