准备用料：猪五花肉25g，葱花7.5g，铁棍山药g，老抽5g，盐1g，食用油7.5g，水10g，干辣椒2个，白糖2.5g.
做法步骤一：山药洗干净，切片备用。洗山药，和给山药去皮的时候一定要戴手套，以防止粘液沾到皮肤上面会很痒。
步骤二：油倒入锅内，葱花干辣椒也倒入锅内，煸炒几下，放入五花肉，煸炒至变色出。
步骤三：山药，糖，盐，老抽，水倒入锅中，翻炒大约2-3分钟后，就成熟了。山药皮切得比较薄，所以还是很快成熟的。