春季干燥，容易犯困，来一份这样的菌菇玉米山药排骨汤，既补充了能量，还不容易发胖！
By墨韵芊华
用料
排骨克蟹味菇50克香菇3朵山药克玉米克姜一小块枸杞几颗盐适量
做法步骤
1、食材准备好！
2、排骨冷水下锅焯水，沸腾后两分钟即可，然后用热水把焯水后的排骨洗干净！
3、洗干净的排骨放入炖锅，锅里放热水，把姜用刀背拍一下丢进去。盖好盖子打开筋骨汤程序，大概两个小时左右！
4、把配料食材处理一下，玉米洗净切小块，香菇切花纹，不切也可以，蟹味菇过长的掰断，山药削皮切块！
5、排骨炖煮一个半小时后把处理好的配料放进去继续炖半小时！
6、根据自己的口味撒上适量盐，放上枸杞开吃吧！
小贴士
炖排骨一定要焯水，焯水是为了去除过多的油脂和残留的血液，汤更清亮！焯水后要用热水洗，热水炖煮，冷水的话肉质会变柴，很难吃！
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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