玉米是一种常见的谷物，北方叫苞米，南方俗称苞谷，是一种很受大家欢迎的食物。尤其在人们逐渐衣食丰足，不愁吃喝后逐渐开始注重”养生和营养”，玉米这一口感特别的粗粮更是成为了人们心目中健康的象征。既然是如此有营养的食品，那么依靠做法来发挥它的最大营养价值就显得尤为重要了，以下五种做法好看又好吃，快看看你都会哪几种吧。
吃法1、玉米煲汤（保留最全面的营养价值）
随着生活节奏越来越快，人们的时间比较紧张，很少的“掌灶人”会选择用玉米来煲汤，其实玉米煲汤所能保留的营养价值是最全面的，而且既能锁住营养又能保证口味，也是所有做法里比较综合均衡的一种啦。
配方：玉米山药排骨汤
准备材料：小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜片等。
制作做法：小排骨洗净焯水；锅中多放水，放入小排骨和姜片，烧开后转小火；焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米再煮10分钟；加入山药，继续焖煮5分钟；出锅前加适量盐调味即可。
吃法2、煮玉米(最常见的普通制作方法)
煮玉米会释放出玉米中的部分营养物质，特别是独有的一种酚类化合物--赖氨酸，科学表明它对癌症等疾病具有一定疗效。
准备材料：玉米适量。
制作方法：将玉米厚的皮剥掉薄的皮保留后洗净。把玉米放入锅中，让清水没过玉米的表面，大火煮开后，加入适量盐，盖好锅盖焖煮8分钟。要注意的是粘玉米要比甜玉米多煮两分钟哦，而煮好的玉米最好马上夹出不要浸泡在水中，这就是最简单快捷又方便的做法。
吃法3、玉米粥（糖尿病禁吃！）
玉米粥会损失部分维生素，使得糖分增加，因此提醒糖尿病患者最好不吃。
准备材料：玉米粒80克，糯米、红砂糖各40克。
制作方法：将糯米和玉米粒浸泡1个小时，然后加清水煮粥，煮熟后加入红糖再煮5分钟即可大功告成。此粥适合晚饭时食用。微甜香糯，小编强烈推荐。
吃法4、蒸玉米（最大程度保证营养不流失的做法）
因为煮玉米会流失一少部分营养和维生素，建议大家采取蒸玉米的方式，可以更充分的尽量锁住营养不流失。但无论是蒸还是煮，从营养的角度讲，都不建议时间太长。如果是肠胃不好的人群，可以适当的多煮一会，会更便于消化。
准备材料：玉米、盐适量。
制作方法：把洗净的玉米用水泡1-2小时。锅中加适量的水，玉米摆在蒸屉里，表面撒一点盐（放盐是为了使玉米所蕴含的香甜味道在烹饪过程中被充分激活）。等水开后蒸20分钟，蒸玉米就可以宣告完成喽。
吃法5、烤玉米（最令人纠结的吃法）
烧烤时过高的温度会将玉米的营养破坏掉，还可能生成一些致癌物质，路边摊贩烤的玉米，时间都比较长，就更不健康了。烤玉米的确很好吃，如果想吃可以用烤箱来制作，设置在℃左右利于营养成分保存。尽管烤制的美味和不健康相矛盾，吃货朋友们也不必太过纠结啦，偶尔食用还是无伤大雅的。
准备材料：玉米、蜂蜜、牛奶、*油。
制作方法：用清水没过玉米（注意用耐高温容器哦），高火8分钟然后捞出，擦去玉米表面的水，将蜂蜜水均匀的刷在玉米上，风干后将牛奶也刷在玉米上，风干5分钟，最后刷一层*油，放在烤盘上，送入微波炉烤15分钟再将玉米取出，最后刷一遍蜂蜜水，烤5分钟即可拿出食用，说不定香气弥漫到邻居家会馋的邻居登门来看哦。
以上就是小编分享给大家的五种玉米做法，不知道大家学会了吗？如果你还有更多更棒的吃法或者想法，快快在评论区写下来吧，不要私藏哦。