因为疫情原因,学校都没有复课,学生们都在家里网上学习。天天长时间对着电脑,对视力的影响是很大的。那么我们作为家长,在饮食上应该注意些什么?应该多给孩子补充些什么呢?
这里给大家分享一些小常识,希望对大家有所帮助。
哪些食物对人的视力有帮助?
维生素A
维生素A对保护我们的视力,促进眼睛的发育有很大作用。眼角膜,结膜疾病都和体内缺少维生素A有关,更严重的会造成夜盲症。
有很多食物富含维生素A:如动物肝脏、蛋类,奶制品,鱼类,鱼肝。
胡萝卜素可以转化成维生素A,是最安全的获取维生素A的方式。含有胡萝卜素或类胡萝卜素的食物有:胡萝卜、西红柿、红辣椒、菠菜、生菜等绿叶菜。
核*素(维生素B2)
当人出现视觉疲劳,眼睛流泪的症状时,就是身体缺少核*素的原因,身体发出了警告,需要补充维生素B2了。
含有核*素的食物有:
动物的心、肾等内脏,瘦肉、蛋、奶制品、绿叶菜和酵母等。
在食用富含维生素A和核*素的同时,近视患者要多吃柑橘一类的水果,如橘子、橙子、柠檬、柚子等,还应多吃一些鱼,一定少吃糖果、点心等甜食。
远视眼的患者平常要多吃一些干果、元葱以及脱脂奶粉等。
分享几款保护视力的菜,大家参考一下。
山药排骨汤
所需食材:
排骨,牛蒡,山药,枸杞,姜片。
烹饪做法:
第一步、
排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用。
第二步、
牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片。
第三步、
将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可。
枸杞木耳炒山药
所需食材:
山药,木耳,枸杞子,蒜片,彩椒片。
烹饪做法:
第一步、
将山药外皮的泥土洗净,削去外皮,略用水冲洗一下,切成片(削皮时如有氧化变色,切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色)。干木耳泡发后洗净撕成小朵,彩椒洗净切块,枸杞子用水浸泡一会。
第二步、
锅烧热倒入少许油,下几片蒜片爆香后,倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多,还有黏液,所以翻炒时容易沾锅,可倒入少许清水,翻炒两分钟。
第三步、
之后倒入木耳和枸杞子,继续翻炒两分钟,看锅内情况,如有需要再加入一点清水。
第四步、
山药木耳炒熟关火,倒入切好的彩椒片,调入盐,继续翻炒几下即可出锅。
清炒四色山药
所需食材:
山药,胡萝卜,鲜黑木耳,西芹。
烹饪做法:
第一步、
山药去皮切成片入开水中焯烫,盛出。
第二步、
胡萝卜去皮,鲜黑木耳洗净撕成小块,西芹去表面筋膜也切成细片。
第三步、
将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟,加入西芹稍微烫下即可盛出。
第四步、
锅内少油,放入蒜片爆香。
第五步、
加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀,加点盐、鸡精、香油即可出锅完成。