宋先生特别爱吃我炖的排骨只不过他比较喜欢吃有味道的肉之前炖排骨只为了喝鲜汤这次为了让他吃到入味的排骨肉下了一番功夫不过最终成果是极棒的嘴巴极其严格的宋先生给予了高度评价及认可我可真开心今天又是勤勤恳恳任劳任怨的小宝贝呢
By可乐香草柠檬汽水
用料
排骨克山药3根玉米1根胡萝卜1根小葱5根姜片3片花椒30粒八角3个肉桂拇指大小生抽勺盐比常用量多二分之一鸡精1.5勺十三香1.5勺开水ml面粉适量
做法步骤
1、排骨撒上面粉，均匀包裹。然后清水洗去排骨表面脏物血水。
、洗净的排骨沥干水分，加入姜片三片（看你自己的排骨有多少），葱段适量，加入料酒及生抽少许，盐和鸡精以及十三香适量腌制。10分钟即可。（喜欢有味道的可以腌久点，盐也可以放比正常吃盐量多二分之一）
3、腌好后就准备开炒了（图太糊了，将就一下吧，大家着重看文字）
4、为了提鲜，可以加一点白砂糖。
5、还有一个小得意：大火翻炒时烹入少量白酒，进一步去肉腥增加香味。
6、炒到排骨骨头已经没有血，加开水（注意：开水）不用太多，可以煮到排骨就行。
7、此时盖锅小火煮排骨，准备配菜：玉米一根，切块。
8、山药三根，去皮切块。
9、小葱两根，打成葱结。
10、胡萝卜一根，切块。上述配菜都扔进高压锅内。
11、将锅内排骨捞出，放入高压锅。加入料包（八角三颗，花椒30粒，枸杞15颗，红枣去核5颗，菊花8朵，肉桂拇指大一块，香叶三片），倒入开水没过排骨等，设定好时间就OK啦。
1、最后出锅，肉质细嫩入味，山药绵软细腻，汤汁鲜美可口，绝了。这排骨可能就是我吃胖十斤的原因之一吧。
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