南瓜是我们生活中非常常见而且又便宜的食物，经常食用南瓜对我们的身体是非常有益的，南瓜的营养价值非常丰富，它富含蛋白质，维生素B等等各种微量元素，当然它也有很高的药用价值。
虽然南瓜好吃，营养价值丰富，但在使用过程当中也有一定的注意事项，特别是有一些与南瓜相克的食物，不建议与南瓜同食，不妨一起来了解一下。
吃南瓜对身体有哪些好处？
1.增强免疫力
南瓜带有各种营养成分，包含蛋白、多糖、果胶以及它微元素。其中，蛋白、多糖等营养素可合理提升自身免疫功能。
南瓜的抗坏血酸氧化酶活力极高，能很好的保护免疫系统以及生物活性，让身体的免疫功能得到调节，提高人体的免疫力。
2.提高免疫力
南瓜含有丰富的胡萝卜素，维生素B1、B2、维生素C、矿物质和膳食纤维等，南瓜的维生素E含量在蔬菜中屈指可数，维生素E具有抗氧化作用和增强免疫力的作用，可以和胡萝卜素、维生素C一起预防感冒。
.抗癌
南瓜当中含有丰富的碳水化合物，胡萝卜素，氨基酸多糖以及多种维生素矿物质，它当中的维生素a的衍生物可降低人体对致癌物质的敏感度，更可稳定体内上皮细胞，防止癌变。
乳腺癌卵巢癌一直是女性健康大敌研究表明南瓜富含胡萝卜素对抗这两种癌症都有一定的效果，关键是里边的一种能分解亚硝酸铵的酶，更是人体所需。
4.消肿、养胃
吃南瓜能够起到消肿的效果，它是一种高钾低钠的蔬菜，在南瓜中有丰富的钾元素，这个物质到了身体中，可以缓解身体的疲劳以及水肿，也能够起到比较好的解*消肿、利尿功效。肠胃不好的人，在平时可以吃小米南瓜粥，这个食物有养胃的效果。
5.保护眼睛
大家适当的补充南瓜对眼睛还有保护作用，很多人在日常生活中肯定都忽略了对眼睛的保护，经常对着电脑屏幕的人可以多吃一些南瓜。
因为这种食物里的胡萝卜素比较丰富，胡萝卜素经过人体的转化后会变成维生素A。它能让人们的视力更加清晰，还能保护视网膜。
南瓜“相克”的6大食物，两者尽量不要一起食用，别不当回事
1.芹菜
芹菜是生活中常见的蔬菜，在餐桌上的出现频率非常高，其中含有丰富的膳食纤维和维生素，碳水化合物含量也非常高，适当吃一些能达到平肝降噪和清热解*的作用。
这些营养物质和南瓜中的某些成分是相互排斥的，虽然两者一同吃不会产生中*反应，但却容易产生气体，出现腹泻、腹胀等一系列不良状况。
2.螃蟹
南瓜中的鞣酸和螃蟹中的蛋白会发生沉淀反应，因此，南瓜并不能和螃蟹一起吃。否则会引起腹泻，严重的话还会出现中*的情况。
尤其是正处于经期和孕期的女性，更是不能将南瓜与螃蟹一同吃，否则会给胎儿以及女性带来宫寒和痛经的情况。
.菠菜
南瓜中含有多种天然活性酶类成分，这些酶类成分遇到菠菜中的维生素c以后，会发生明显反应，会让维生素c失去活性。
而且它自身的营养价值也会明显下降，它们之间产生反应时还会产生一些对人体有害的物质。这些物质在人体内堆积以后，会对人体健康产生不良影响。
4.醋
醋是生活中常见的调味品，很多人在炒南瓜时喜欢加一些醋提鲜，其实这种做法并不正确。
醋和南瓜相搭配容易让南瓜中的营养物质快速流失，降低保健效果，你不建议在炒南瓜时放醋，避免影响两者之间的营养价值。
5.羊肉
《本草纲目》记载:“南瓜不可与羊肉同食,令人气壅”，因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人肠胃气壅，南瓜与羊肉同食，性甘热助火，阳盛阴虚者忌食。
因为南瓜和羊肉都属于是温性的食物，羊肉大热，两种食物若是同时进食，很容易上火。甚至引起消化不良腹痛腹胀，所以不建议两者同食。
6.带鱼
同时食用南瓜和带鱼会导致中*，因为南瓜中所含的营养成分会与带鱼中的蛋白质相互作用，产生对人体有害的过敏蛋白质。这种物质会在人体内引起过敏反应，即中*症状、头晕、头痛、腹痛、腹泻、皮肤过敏、晕厥等不适症状，对健康非常有害。
南瓜与这几物搭配好处多
1.猪肉
含有丰富维生素A、E的南瓜，可以增强人体免疫力，对改善内火、外干等秋燥症状有很大的作用。
另外用南瓜和猪肉搭配，还可以预防糖尿病，南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素。而猪肉含有维生素B1，可以预防糖尿病患者的神经病变。
2.绿豆
南瓜和绿豆一起搭配煮成粥，其清热解*的效果立竿见影，常喝不但能降血糖、血压，利尿排*，还能补益肝肾。特别适合患有脂肪肝或其它肝病的人，以及肥胖怕热的人调节身体食用。
.莲子
莲子是一种高营养的食材，它含的蛋白质和多种维生素，还含且些微量元素，其中钙的含量比较高，平时人们食用莲子不但能补充营养还能起到一定的补钙作用。另外莲子有莲心碱等多种生物碱存在，能清热解*预防多种上火症状的发生。
所以南瓜和莲子一起煮粥，能清热解*，对高血压、高血脂，糖尿病，肥胖病和各种心血管疾病，以及上火便秘等都有很好的食疗保健功效。
4.山药
山药搭配南瓜，有效降血糖。山药南瓜汤综合了山药和南瓜的营养这道山药汤具有畅通气血的功效，还可以消脂减肥。山药南瓜粥具有滋补作用，有利于促进血液循环，防治糖尿病，减少高血压的机会，为病后康复食补之佳品。