#爱乐养生#
随着社会的快速发展，人们思想观念有了很大的改善，随着健康知识的不断普及，人们对于养生意识也是越来越重视。市面上售卖的绿色蔬菜，已经不能够满足养生人士的需求，而是很多人会通过各种途径购买野菜来。
尤其是在农村，野菜比较常见，尤其是在春季到来的时候，野菜也是漫山遍野，大量的生长在田间地头，随处可见，很多人也会采摘野菜拿回家，包包子、包饺子，尤其是很多老年人特别爱吃野菜。
因为很多人觉得野菜原生态无污染，属于绿色养生食品营养价值高，有这要是同步的作用，这些标签的出现也让田间地头的野菜越来越受青睐。
但是随着近几年来各种慢性疾病以及代谢性疾病的高发，让我们知道世间万物都存在两面性，也要学会分辨有的野菜，虽然营养价值丰富，但有的野菜可能就带有*性，所以也是提醒大家一定要学会分辨哪些野菜能吃，哪些野菜不能吃，避免食用了含有*性的野菜导致人体健康受到威胁。
医生提醒：6类蔬菜或带有“*素”，不建议大家常吃，早看早知道
淮山药
说到淮山药，相信大家在生活当中也都听说过淮山药大都生长在平原地区，在北方地区比较常见和生活当中所吃的山药还是有所差别的，还希望大家不要混淆。
早在以前经济比较困乏，都有很多经历过贫穷的老人都认识淮山药，但是这种野菜却是含有剧*的，不能食用。
就算想要使用，也必须经过高温加热才可以，必须在50℃以上的水中浸泡一小时，才能够去除掉部分*性。避免直接食用给人体健康造成中*的风险。
野生地*
野生地*开花之后，花叶略带*色，外表鲜艳美丽，也正是凭借着漂亮的外表，深受人们的欢迎。
但其实野生地*当中含有有*物质，摄入过多可能就会造成头晕，头痛，恶心，呕吐的不适症状，严重的可能会给机体健康造成严重的威胁，所以像这种食物也请大家及时远离。
蕨菜
蕨菜算是一种地方特色食物，尤其是在南方，很多人会在山上采摘蕨菜来食用。但是大家也都听说过蕨菜枝干这一说法，这是因为蕨菜当中含有的原蕨苷，是一种*素物质。
国外很多文献报告当中也曾指出，原蕨菜可能会导致癌症的发生，甚至会导致基因结构变得不稳定，引起一连串的细胞反应诱发癌症。
所以蕨菜也被列入致癌黑名单，希望大家最好不要使用，就算在吃之前也要提前浸泡焯水，再爆炒，减少*素的含量。
香椿
香椿又被称为树上的蔬菜，在春季的时候相处正是生长发芽，由于它特殊的味道，营养价值丰富，口感独特，所以很多人会把它将其制作成美食或者用来炒鸡蛋，提高食欲，满足味蕾。
但是香菜当中含有过多的亚硝酸盐，摄入过多也不利于身体健康，而且长时间储存的香椿吗，更会产生有害物质，所以也是提醒大家尽量少吃为好。
野芹菜
野芹菜并不是我们生活当中常吃的芹菜，这两者还是有很大区别的，野芹菜又叫*人参或者白头翁，是一种生长在阴暗潮湿地带的野生植物。
虽然外表与芹菜相似，但是却有着很大的*性，食用之后会出现恶心呕吐，手脚发冷以及抽搐等不良症状，如果不能及时医治，甚至会造成生命危险，所以像这种食物也请大家不要使用。
*蘑菇
生活当中，我们经常在田间地头或者山间森林当中，看到各种各样的蘑菇，这些奇形各异的蘑菇虽然样子好看，但并非都可以使用，甚至有很多是*蘑菇。
常见有*伞，褐鳞小伞，白*伞，黑包脚伞，内绿菌，褐脚伞，残托斑*伞，*笔等8种，均为腐生，形状特殊，像小笔、小伞。
虽然颜色鲜艳，但是其中却含有一定的*性，也有很多民间关于*蘑菇和可视蘑菇的识别方法，只是仅供参考而并非绝对，所以提醒大家，像这种蘑菇也请不要使用。
那么，哪类野菜既可以吃，又对身体好呢？
1、吃荠菜降胆固醇
荠菜也是生活当中常吃的一种野菜，尤其是春季万物复苏的时候，田间地头也是长出大量的荠菜。这个时候很多人也会去采摘。
专家介绍荠菜当中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。其中也含有维生素胡萝卜素，有着利尿，解热，止血明目的养生功效。
2、鱼腥草
鱼腥草菜的味道特殊，很多人不太喜欢，但是却有着消炎杀菌的功效。
如果在春季小朋友出现高烧的情况，可以采摘鱼腥草在开水当中煮沸，待凉饮用下去可以起到退烧的作用。
3、蒲公英
蒲公英也是组织生活当中常见的一种野草，又有着药食同源的作用，具有消肿利尿，清热解*，滋补强身的功效，可以调理身体的炎症，增强机体抵抗力和免疫力，也能够起到利肝利胆保肝的功效。
可以把新鲜采摘的蒲公英，作为饺子包子馅料来使用，也可以将其晒干泡茶饮用。
延伸---食用野菜时，做好以下这3点也是很重要的。
（1）加热。
大家在吃野菜之前，一定要学会分辨哪些野菜可以吃，哪些野菜不能吃，在食用之前也要进行加热焯水，将有*物质分解出来。
（2）凉水浸泡。
大家把采摘回来的野菜，一定要放进凉水当中进行浸泡一段时间，知道水没有任何颜色为标准，这样可以有效的将野菜当中的有害物质分解出来，减轻对身体的伤害程度。
（3）煮沸。
大家在使用野菜的时候，一定要注意合理的烹饪，一定要将野菜完全煮沸之后再使用，少有害物质的摄入。