今天为大家介绍一道经典的山东名吃——地瓜山东大饼。朋友们在家里使用用电锅制作，完全不用考虑炉火的大小或会不会焦的问题。下面开始跟着小编一起操作吧。
材料准备
中筋面粉g、水g、酵母粉3g、沙拉油5g、糖25g、地瓜泥适量、黑白芝麻粒适量
操作步骤
1.把所有[材料]都放入盆中,搓揉成光滑面团后,盖保鲜膜,发酵静置约1小时(膨胀2倍大).
2.将膨胀面团气体压出,橄成大薄片.表面抹少许油，扑上1层地瓜泥.
3.面团由下往上卷成长条状,再盘成螺旋圆饼状,最后略压橄平成厚2.5cm大圆饼.表面撒芝麻粒.
4.将大圆饼放在烘焙纸上,并放入电锅中(外锅完全不用加水/油).
5.盖上锅盖,按下加热键,待跳起,续闷8分钟后,再开盖.
6.将面饼翻面,--再按下加热键,待跳起,续闷8分钟.--再一次按下加热键,待跳起,续闷8分钟,即可马上取出.
7.取出切片,即可食用...
8.享用美食...
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