山药，是物美价廉的一种食材，是生活中很常见的，可以帮助女性朋友来补气血，还可以帮助滋阴补阳，可见山药的好处有很多。下面就带大家具体了解一下山药的营养价值。
山药的六大好处
一、补气养血
山药是补气养血非常好的食物，而且可以健脾养胃，在中药中如果可以跟补血补气的食物一同食用会大大增加效果。
二、延缓衰老
山药能促使大脑来分泌脱氢表雄酮，而这种物质对促进睡眠非常好，还可以帮助保持心情愉快，让人体保持活力，同时还可以改善人的胃口，达到延缓衰老的效果。
而且山药还可以增强身体素质改善身体的造血功能，同时还改善身体的免疫功能，增加身体抵抗力，对延缓衰老有很大帮助，而且山药当中还含有很多的微量元素，可以实现补脑以及抗衰老的效果。
三、防治动脉硬化
山药是防治动脉硬化跟冠心病非常有效的食物，因为山药可以给身体提供大量的黏液蛋白，这属于多糖蛋白的混合物，对身体可以起到保健效果，可以有效预防心脑血管疾病。
而且山药当中还含有谷甾醇，可以帮助降低胆固醇，而且山药当中还含有多巴胺，这是一种可以扩张血管促进血液循环的物质，因此可以达到防治动脉粥硬化以及冠心病的效果。
四、健脑益智
山药当中的营养物质非常丰富，有蛋白质以及粘液物质，此外还含有多种营养素，尤其是淀粉醚可以分解成为葡萄糖，可以为身体提供热量，而且在山药当中还含有卵磷脂，可以帮助改善人体记忆力，对于健康有一定治疗作用。
五、治疗糖尿病
补虚方面山药效果是非常好的，而且在糖尿病的治疗方面也有很大作用，因为糖尿病多数是因为阴虚燥热导致的，而山药可以益阴，可以从根本上治疗糖尿病。
而且山药当中还含有糖蛋白，可以分解成蛋白质跟糖类，而这个过程可以帮助降低血糖，此外，山药还可以补脾气是适合糖尿病患者长期食用的一种食物。
六、护肤减肥
山药是一种营养价值非常高的食物，其中含有大量的维生素以及蛋白质，还有一种薯蓣皂，帮助合成女性荷尔蒙的物质，可以达到改善新陈代谢的效果，可以让皮肤更加有光泽，而且山药中还含有丰富的纤维，是一种纤体美食，可以增加饱腹感控制食欲，是一种高能量低热量的食物。