中秋节是我国最传统最重要的节日之一，今年的中秋节假期已公布，是9月10号到9月12号，一共三天的假期时光。家人朋友们都会在这一天相聚在一起，来欢度佳节。金秋9月，秋风送爽，举杯邀明月，对影成三人。万家灯火，花圆月圆人团圆，海上生明月，天涯共此时，良辰美景，无论是在外工作学习的游子，还是海内外的同胞，或是相聚在一起的家人朋友们，都会望一轮明月，尝一壶清酒，盼一份团圆之情。那么今天就来跟大家分享团圆聚会上的家常美味菜肴，8道菜2道汤，简简单单，省事方便，营养美味，荤素搭配，全家人都喜欢，赶紧收藏好，来一起看看都有啥吧，中秋节家人聚会的时候露一手吧。
红烧鲤鱼所需食材：鲤鱼，葱姜蒜，干辣椒，盐，郫县豆瓣酱，盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，胡椒粉美味做法1新鲜的鲤鱼去鱼鳞去内脏，里外洗净，放入姜片，一勺盐，一勺料酒，里外抹匀，腌制好20分钟。
2起锅烧油，撒点盐，下鲤鱼煎至两面焦*，盛出。
另起锅烧油，下葱姜蒜干辣椒爆香，下一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入鲫鱼，加盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，胡椒粉，各一勺，加入开水，炖煮0分钟，收干汤汁即可。美味可口。
家常油豆腐所需食材：小油豆腐，青菜，盐，生抽，白糖，蚝油，水淀粉，葱蒜美味做法1起锅烧水，小油豆腐下锅焯水，沸水中煮2分钟，捞出冷却放凉，挤出多余的水分。
2起锅烧油，下葱蒜爆香，下油豆腐煸炒，加盐，生抽，白糖，蚝油各一勺调味。小青菜洗净切小段放入锅中煸炒，淋入两勺水淀粉勾芡，大火爆炒一分钟即可出锅。美味清爽家常小菜。
尖椒酿肉所需食材：猪肉馅，姜末，葱花，盐，白糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，十三香，淀粉，鸡蛋，尖椒，蒜末美味做法1碗中放入猪肉馅，姜末，葱花，盐，白糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，十三香，淀粉各一勺，鸡蛋一个，搅拌均匀备用。
2调个料汁，碗中放入生抽，老抽，蚝油，白糖各一勺，水两勺，搅拌均匀备用。
尖椒洗净切小断，把肉馅塞进去，两头蘸上掉分，起锅烧油，下锅煎，煎至虎皮状，撒蒜末，淋入料汁，盖上锅盖，煮8分钟，焖汁收汁，软嫩多汁，超级下饭。
菠萝咕咾肉所需食材：菠萝，猪里脊肉，盐，胡椒粉，十三香，料酒，鸡蛋，淀粉，番茄酱，白醋，盐，白糖美味做法1准备一个菠萝切成小丁，准备一块煮里脊肉洗净切成小肉块。
2肉块放入碗中，加入盐，胡椒粉，十三香，料酒各一勺，鸡蛋一个，淀粉一勺，抓匀腌制20分钟。
起锅烧油，下肉炸，第一遍炸至定型捞出，油温升高，复炸第二遍，炸熟炸透，炸至色泽金*盛出控油。
4锅中留有底油，放入番茄酱三勺，白糖，白醋，盐，各一勺，熬制浓稠，下入菠萝，炸好的肉，翻炒一分钟出锅，酸甜可口，全家人都爱吃。
*瓜木耳拌腐竹所需食材：*瓜，木耳，腐竹，蒜，小米辣，香菜，花生米，盐，白糖，一品鲜酱油，辣椒油，香油，醋美味做法1*瓜洗净切小段，拍碎，木耳腐竹下锅焯水，焯熟捞出控干水分放入盆中。
2盆中加入*瓜，木耳，腐竹，蒜末，小米辣，香菜，花生米，盐，白糖，一品鲜酱油，辣椒油，香油各一勺，醋三勺，加点花生米，拌匀即可，清新爽口的家常小菜。
炸藕盒所需食材：面粉，淀粉，盐，鸡蛋，猪肉馅，鸡精，十三香，蚝油，生抽，葱花，鸡蛋，藕美味做法1先调个面糊，面粉，淀粉各三勺，盐一点，一个鸡蛋，加三分之一小碗水，搅拌均匀，调成面糊。
2碗中放入猪肉馅，淀粉，盐，鸡精，十三香，蚝油，生抽各一勺，葱花，鸡蛋一个。藕切片，把肉馅夹在藕片中，一个一个夹好。
起锅烧油，裹好面糊，油温6成热下锅炸，炸至定型，炸熟炸透，色泽金*捞出控油，即可，美味好吃。
三丝爆豆所需食材：土豆，花生米，洋葱，香菜，盐，白糖，白醋，味精美味做法1土豆去皮切成切成小细丝，起锅烧油，土豆丝下锅炸熟透透，飘起捞出控干油，花生米炸熟。
2碗中放入炸好的土豆丝，花生米，洋葱丝，香菜，盐，白糖，白醋，味精各一勺，抓拌均匀即可。美味可口下酒小菜。
菌菇汤所需食材：白玉菇，香菇，虾仁，盐，味精，胡椒粉，鸡精美味做法1白玉菇洗净，香菇洗净去根切成小片，虾仁洗净备用。
2起锅烧水，下蘑菇，虾仁，加盐，鸡精，味精，胡椒粉各一勺，小火慢炖25分钟即可，鲜美靓汤。
小酥肉所需食材：猪里脊，盐，料酒，十三香，胡椒粉，面粉，淀粉，盐，十三香，花椒，鸡蛋美味做法1猪里脊肉切成小条，加盐碗，料酒，十三香，胡椒粉各一勺，抓匀腌制20分钟，调个面糊，面粉，淀粉各两勺，盐，十三香一点点，花椒，鸡蛋一个，搅拌均匀，调成面糊。
2把面糊倒入腌制好的肉条中，抓拌均匀，起锅烧油，油温五成热下锅炸，第一遍炸至定型，油温升高，复炸，炸至酥脆捞出，美味可口的小酥肉就做好了。酥香美味，全家人都喜欢。
胡萝卜山药排骨汤所需食材：胡萝卜，山药，排骨，盐，鸡精，胡椒粉，料酒美味做法1山药去皮切成小段，胡萝卜去皮切小块，排骨洗净加料酒焯水，焯熟捞出洗净控干水分。
2全部食材放入锅中，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺，加入纯净水半锅，炖煮半小时即可，鲜美靓汤，营养又好喝。
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